Innovations in Logistics - Creativity and Innovation MBA

35 downloads 671 Views 411KB Size Report
(2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks” p. 0 ...... system (MRP-II combined with DRP), full systems visibility, an emphasis on ...
, + /

) #$

! " # $$%& *

!'

$ $

%$# $$%& '

,

"( + . 1 3 3

' $ 0%

2 , , ,, ,+

!

"(

2

$

$

$

, / / / 1

$

+ + + +, ++ +/

$ & 4 %

( %

/

$ / / /,

6 7 $$

&

+ / / ,3 ,, ,, ,6

)#&5

$ $ $

$ &

08

%

7 !

:

! " #

$ +

* /" 2'

0" &3(,&4&

"

9

1

/

#

% &''()

! , !

-

$1

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

-

% . )

/

p. 0

2 #

1.3

2 4 4

%

333" $

%$4 # $$%&

4

#&' $ $

$

!#&'" $$% 11-"

=

#> 5 = $ $ !

@

&

C $

A

$ & !

"

%

B

% 4

#&' " % " B =>

4

$ $

$ #

$ ) $ >?= $

0 $ $

$ 4 0 $ B %!

$

4%

$ $

! &

4

4 "

%

$

%

%

%

C $

%$% 4

4

4 =4

$

$

% 4 $

$

!)#&5" $$% $

A

G $

% !

4% $

B

$

! %

") 4

33+" 4 %

$

%

$

# $$%&

$0 5

$ % 58DE

4 $

$ % F $

)#&5

$ )#&5

%

%$

?

$

$

$

$

#&'

= $

1

'

!& $ *

7 >0 $

$

4= $ $ 4

$

%$%! & " %$ 11.< $

!2 4

%

4 4

;& $

%$0 $

$ $ 4$

& 40

$ 0

%

%$)#&5 $

In the appendix a glossary of all abbreviations is given.

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 1

$ #

0 $

,

+

' $

&

-

4%

/ $

2

%

&

2

&

*

4 4 $ 2' /

0 $0

4

$$% $

$

%

%)

% "

H# $$%& % 1. " 2

44

$

'

-

E

) 5 %

$$

$ %

$ 4

$$

1. $

%$4 4

$

#&'

$

$ %

$

!D 4

%

$

%$$ 113

$ $

$

$

$

4 #&'

#

$

%

$$ !& $

>

11,
H

E "

$

5 7 ; % HC&E

! 4%4

$

D ! 11/"

9H 4

$

%$$$% > $ % $ ! % " $$ $ $$ 4 $ 4 $ 4% $ 4 ) # $$%&

H 33 "

!2A A

!

$

$

2 4

$

333"

)#&5

=

%$ 4

$ $ ! " 5

$

4L

% $

%$Chain performance

•What resources (ICT, human, technology) are used in each process by each member of the FSCN?

Chain Resources

)

B

%

4

%

D 9

'

! "

B

$ !," 5

$ % 58DE

! 4

"
0 % =

$ C7 " >C

4% $

%

4 %

% $$% $ $

%

9#&' 4 4

=

$

4

%$$ $$ % = $

% < 4 %

"

& 4 0

4

4 "


% " $ #&'

%

$ $

%$4 0 $

% $ D '

$ ) ! 11-" 4 $$% % 04 $ & $ 4% 9 $ B % %

% 4 0

% $

%$E$



% $

4L F

% %

'

G5

! 33 "

% % E

% •

$

% % $ $ L % $

• )

$

4

$

$$% $ 4 "

!

)#&5

%

4

$

!

% $

$ $$% %



4 4

%

" 04 %

E$ %

$$% $

$

$ %

$

4

% $

$

%

#

$ $

$

$$% $

$

%$% $$% %

$

% $

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 11

4

$$% $



% 9 % 9 % % 9 % $ % 9 % 4%

&



7$



' $

!

," & $

'

*

! 33 " 4

E *

4

4

$

%

$

$ 4

*

4 $

%

$ $

4 E

4 %

4% =

$ •

% 9

* $$

%

4

J % 4

$ $$% ! %

$ 4 $ $$ 4% $

L = =

4

$

% $ $

%$4 4

$$

$

$ " )

$ %

4 $ 4%H$ 4

4 $

%$$

$

%$% 0

E

4 %

$ $ $

$$

4=

Traditional cycle view S

M

U

A

P P

Procurement cycle

L

Push process

Y

)

Manufacturing Replenishment cycle cycle

R

Customer order cycle

K E

Pull process

T

Customer order decoupling point

,

$

%$$

!4

& $

'

33
$

$



%$$ $ $

%

4

0

• D$ %$ $

4

%

J

% $

% = =

'

% %$

1-. 5* ?&&$ %

$

A $ L & $$ $

4%> 5* ?&&

%

" % )#&5

4 $ % $ ?&&

0 ?

" % $

4

& 4

$



%5 $ )#&5 $ $ "

" $

4

4 A 5 4

L

4

!

$ % " 5 >75>

$ $ 4

E $ % 4%

$$ )

5!



%

9

!4

$

4%

! A

% 4% $ % % $ $ ! C>2 2& $ " 5E 4% % E )#&5 % 4

! H %$ $



>

4%

" $ % $ % #

$ $

$ 4 " J

$

>0 $ 4 $

!> 5 & $

$ 0 4 % $ 4

$

2 5! "

$

4%

$ $ 4 % $% $ >

%

% 4 % $ )#&5 > 9

$ % $ %!>

A "!

% "

%$Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

!

> 5" $

p. 18

)#&5

o A

o $ L &

>

7'

1

%H

4 $ %

% 4

$

$$ $

A $

$

=$

4 4 4 4 $ $ 4 $

H8 %D

D

%

4

4$

$

$ $4

4 %

2 %4 4

$ !

$ ( 9

% % 0 $" 4

-.*33 "

8

)

2

4

4

$ % % $ %

4

58DE >?

$

$ B

$

%

>&5

4 % $ % 4 %

4$

$

)

4 %

4

$

8

$

$$

$

%$" D $ "

2 E!

% 33/

%" $ 4

$ 4

C

)

0 $ $ 4 % %

$

$

4 %

$

7 4

4 %

%

11/"

$$

$ !

4%

E

>?

%!B

)#&5 4 4

;

%

% !8)2" =$ B $

$

)#&5

"$ 0 4 $ & !

%

7

$

=

!$ 0 $

# 8& )

)#&5 $

$

* -

2 %

4%

4% $ $ % 33/ 4 $ $ B

4 %

$ %

D $

!$

%

%

% $

B

B % 0 $ 9>? % 4 40 " 4 % 4 $ !$ % $ !

"

! " 4 4

$

4 $

4 %

4

!

% $

" 4

4

4

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

4 p. 19

$ $

$ $ % $ 4 $

4 2

4

$ $ % )#&5

)#&5 4%

$ %? # %! $ 9

% %

• • •

% 4 0 $ 4

"

4

%

$


7 !>

4% 4

!' ! B

$

7

$

>0

%

#%

"

$$ $ $ $ #& C %

"

% $ 0 %

' '

4

$

! $

%

%

L

% $ 0% %

C #%

B %

$ A $

) 0 $ % $ $ $



&

!C&#"

&



%

%4

$ %

$ 0 $

%

#% " %

>7 I

4

" ! '#"

$ 4

'

" % '>#

%

4

% #&' % '#! &7' !& 7

$

%

$ 4

$

%$0 >C $

Q'2 # $$ >7

4

4 % '#*'#

4 $

% •

#

C

# $$ 4 "

!

$

'

4

#%

!C##"

! $% $ 4 4% $$ )

!4 % $ 0 $ $

"

$ $

B $

$

$

$ >0 $ % $

$ %

!' #"

A $

$

D $ ' C##

%

#% %

% C##!' C##" " A

'

0

'#

%

# $$

4 #% $ %

% $$ )#&5

#

% #

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 23

4 % $

4 #

$ B '

B

% % $

4

# )#&5 )#&5

$ %4 4 4 !

4

% "

$

% 4

% A 4%

% 4

%

> 5

('

* -

-

-

& 4

$ )#&5

0 4

$ B

4 4

)#&5 )#&5 $ ! $ % $ 4

4 4 $

4

%$

& 50 $

$

$ )#&5

(

4 B

! 4

& 4 A

$ # 0 =4 $ " )#&5 $ $ $ % 0

* 4

$

%

& $ )#&5

$

$ $ $

$ 4

% $

&

$ L B

$

$ 4

$

$ $

L

)#&5

$ $

$ *

! $

$

" )

4% 1

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 24

Network structure innovations: •International FSCN •Reduction supplier base •Logistic/Information Service Provider •Outsourcing activities •Chain orchestration •Virtual and physical clustering

Network Structure

Chain control innovations: •Connectivity and transparency •Pro-active chain planning concepts (VMI, ECR, CPFR & FGP) •Cross Docking / Postponement •Sharing logistics capacity

Network/Chain Management

Chain Processes

Chain resources innovations: •Consolidation centres •Multi-modal networks •Intelligent packaging/labels •Chain Information Systems •Tracing technology (RFID, GPS, scanning, …)

Chain Resources

)

1 D

&

)#&5

2' 4 !

"

)#&5

4 $

$ B

$ $

%$4

$

$0 $% )#&5 4 $ 4 "

$$

4

4

$ C )#&5 % $ $ 04 % ! $ $

H $ 4 EC 4 % ! "

% 7

$ $$

2

$

$

$ =

$$% 4 %

$

$

%$$

%$D

)#&5 C $

#

!2 #" 2 # 4 $$ 33 4 33," 2! $ % $$% L $ , 2! $ %2 #" 0 $ $ 5 %

$

0

$ % $ % $

$ %2 #" $

# 4

$ % 4

2 # !

' % $

* # %

%

4 $

$

$$

= $ =$

B

%$4

$

4 L



%$& % $ $

"

7 $



%$B

# !4

%$ $

%$$

$ 0 $

$

$$% 4% % 4 $ $

$

$$ E !+ 2 " % $4

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

% p. 25

A $ 4% $ $

$

%

$$% $ $

& 4 %

50

!

9

$ ! 333" 4

$4 $$

$$

4 $ !

=

"

!

4" $

K

$

$ %4 ! 33 " 0 4% 0 $ ) $ 04 * ! $$% " % 4%

% >

%

4E!4=

4

7 $

=

%

$

%

$

4

K

$

$

$

%

>=

, 2 "

$$% $ $

$ H

4

2

)#&5

$

$



$

% $

4=

49

% % 4 %

$0 "



$ $

4=

4% $ 0 $ 4

!

%

4 "$% 4 =4

4 4%

$

$ 4%

• % $

4

$ $

4 $

%4 4%

%

$

% $

%$L

$$% 4

0 $ %J @

$

$

$ •

# $

%$$ % )#&5

4% %

% $ " 4%

$

$

% 4 $$% >7 = 0 $

D 4

4 $ $ $$% 0 $ $ $ $ % $

$ % $ $ ! 0 $ $ $4 B %$ $ % $ 4 % % $

$ $ $

%

%$$

%$50 $

$ $ $

>=

33 " $

E)

4 %

$ J = 4

$ %


$

=

> $

%$$ =

$

%$

4

4 $ %

$ $

"

$

$ &

! $

$

$

J

&

4

9 $

$$% $

$

$ $$

!

$

$0 9

$

$ B % =

% " =$ 4

4% =$

4

# 87

&E

5 &"

%

%$

$ & 4

F

%$* $$% $ 4 % 4 $ $

$

$ % & $ 0 G!

$ $

% 4% $

%

$ L $

4% ! $ 4%=$

=

$$% $ L

" $ A 4

% 4=$ L 4

$

&'

-

& ' 0 $$% 04 % $$% % $$

-

&

%4

$$% $ % $

$ =

4 4 4 $$% %

4%

4

$ 4% 4

%

%

$

&

4

$

$$% % % % $ %5

D

K 4% 4

B

$

4 $$% $ 0 $

$ = $ 0 $$% 4

C

$

$

%

!&DC

$$ = % % % $

%$, " $ $

$

4%

$

%$% 0 0 4L

$$% 4 $

%$0 $

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

% $

p. 27

$

%

$

$$% 4 0+"

!

# 83 # $$%& #

'

&

$

%$%$

$!

;8

4 ! ;8" % =' L $$

" = =

= $

% $$

=

%!

4

$

;8

=

;8 0 $ ;8$

4% 4

4

$

$

$

$

5

$ ='

$

%

K

$ % ;8

='

$ 4%

4

% "

4

%

$ '

% "

$

= ?#E

!$

$

%

=

$

% $$ $

%! ' " > 7$

$

%$& )

!& )7"

$ 4 $ !>&7" & 4 !)8 "

7 $ %8

$$ B

'

$ 4

)

4

%!

33+" '

B

$

1.3

E >&7 >

4

!

%$

&

%

" 7$ E

$

4 $ $ !"

$

$ $ 4

%

$

%$4% $$ $ $ !>7" $ = = ! D#" $ 4% $ 4 >7 $

4 %

! " ! "

4 %

'

$ E

%4 %

=

B $

$

$ & )7 $ L

$

+ = $

$

4

7

%

$

%

4%

$

4

111" ? A $ $ & )7 4 $ 4 B %$ % $= $ D#= = $ $ $ $ E 0 $ $$ $ % 4 0

4

$

!#

D

$ $

L % = $

%

$ 4 4

% 4 C

E

% $ F

G

$

%$)

%8

!)8 " K $

4

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 28

$ 4 4%

$

$

$ ! !$

$$ $

* 4 % " % $ 4 % * " 4

4

$

% !

)8 !

$ " $

$

$ $ )8 & )7 4 % $ $ % $ 4

0 $ % !

$

$

04 %

4

4

2

$$% G %

%

$ $ F !$ $

4= G F "$

%

%

% L $4% $

$$ 4%

$$

$ $

D

4

$

4

$

$

4

$ 4

$$%$ % $$ 4

$


%

4 $

%

0

" 0

4

$ G!

J %

11."

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

F $

4 p. 29

$ 04 % B 4% $

$ 4 ! 0 " $ $ 4 $ 4% B

J $

B

%

4%

$ H

4

4

E

4

$

$ $

$

4 4

$

$

*

7' & $

7

$



%$&

$

%

! % $ > $

$ % %

$ 0% & !

" $

$ "

$

+

$

$

$ & $ $ 8 ) 4 R @ 4 %&

% 4

0 $ D

$

$

'

& )

'

4

4 4 $

&

&

% $

$ 0

&

4

=

0 $

4

?

$ $ % 2 # !

%

5

$

=

$

$

$ =

8 4 $

4 4 %

)

$ 0 $

HC HC 4

%

$ F $ "

E E

$

$ $

$

4

$ $ =

% $ 4 $ L

!

4

C 4

4%2

%

$ $ $ 4

$

%$$

$

$

$$

B / "

%

$

8# G

4

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 30

J 4

# 89 2

2

# $$%&

$ %

$ %

$$% $$% 4 % %$

,3

>

% 333

$ $

' E

7 A

C

&

# &

$

$ 4

% $

$ %

$

A

$

$

$

4

$ L

% =

? 4

4 $

D

4 $

4

%

K

$

% $

4

$$% $

9

$

=

4 $ 0

4

C$

$ 4

&

$

%)

=

! "

$ $

>

$ >

$

$ C %) @ $$ $ $ $ 4 9 0 $ $

B

$

33,"

$ $ $

%$4 ) $

4

$ 4 +333$ $

$% % 4 $

!J

4K

4

$ J

$

4 4

! 33,"

$

$

$ $ 4

; 0 $

$ 4 $

$ 4 =4 $

$

0 $

$

= ?

#

4 $ L

4 4

4

%

$

$ $

$

$

B

$$% D

%

+

%

B

4L

$


5* ?&& $ ) > $

& $ 4 > => $

! 0 $ 5 $ % $

$ $

+" $

%$5 %

4

)

$$% 0 $

4

& !

#%

+ ," D

$ $ $

$ # $$ #% 0

C $ % % $

& $

0 %

$

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 31

D +"

&

7

$

)B

4

%

> K 4

!7)C"

%7)C % $ %!

$ " # ! %4

K

$$% ='

' $$

$

4 0-" $

4

$

* $

$

& ! $ 4 4% $ *

4 4% $ ? $

4

% K

$ $

$ $ %K $ &

% &

$

$

?$ ##&&!# $

4 $ "

4

# $$

C>#= C ! $ = $ 4 ! 4 B %4 4 B % " 4 4 % $ $ ! $ $ " > & $ B 4 B ) 4 $ 4 4 4% > & 7)C 7 L ! 33+" 0 $ $ ! $ " $ D4L 5 # !D5#" 4 C5# $ $ $ 0 $ 4% $ 4 ) % $ 4 $4 $ 7)C > $ % 7)C % 4 4% $4 $ 4 % 4 $ 4 $ % 4% 4 % $ A ! " 7 $% % B $ "

# 8:

)

#

J

$$

4

!

$ " (

$ '

8

$ #

( '

#

=#%

$ $

) $

)

4

=

# 7)C!7

$

$ L 4

$

% %

) B

%

"

$

4 4

) 4 =

D

#

%$=

= $

% =

#

= =

$ # $$ $

$

$ 7)C

$ $

$

4 L %

%$ %

%' 33/

$ = $ = '4 8 $ % 4

= $$



%$=' 4 $

7)C

=

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 32

9

* $

4

4 )#&5 %

& $% $ 0%

$

%$!)#&5"



%

%

%$% % $

$% $

$$

$

$

& 9



4 $

• • •

< B $ $ !

$

$

% < )#&5< 04 %


= ) % 75 8 L ! 33+" ' % '8 ' ! 11+" L % @ L $$ ' & L ! 113" = $$ = > < ' & ! 113" 4 2 9# @ ' 2 & & $$ J ! 33+" 4 % B $$ ? % ' # CL 8' C % $ % $ $ @2& 7 .+ @2& 33, ! " #& ! 1-+" ' #% > & 9 $ # ' ! 33 " # $$%& ' J $ ' 8 ! 11." 2 # $$%& ' < $ 2 9 4 $ '& > 2' ! 11," & #&' $ $ % 2 ' + ,= $ ' & 2 4 C' C ! 11-" # $$%& ' 9 2 ' . = , $ J ! 11," < J #

J =J

L ! C

" $$% %

J

+

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

%

p. 33

>

4

) ! 33," 5

7 7

L

3QP D

$

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an der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 34

# #

> # =2

#

J

# #

%

C) , > @

7 ! 11." %' %;# > # =2 ! 333" C ' 8 =J 4 % 5 P *2 7 ! 33+" D$ '

C $ ! 1-6"

5 &

4 $4 C

, #

$

%$K

$ #

%

& %! 111" & 4 $ 9 $$ $ $ # $$%& ' + 5 4 $$ -/K./ # C ! 1.1" ' 4 9 $ $ 4 % 0 $ ' # ,/ , , =,,1 # 8& ! 1.1" $$% % C 4 ' ' 1 . ,=. $ C C ;2 % ! 333" C & $ !J # $ ' " C7 ! 11-" $$% K $ E %' #$ # & ' , ,-=/6 J ! 111" ' $ < C ? % 5 ' 7 L ! 33+" 7)C $ 4 J # 8 ! 333" > $$% < $$% C= ? % 5 8 ! 33+" # $$%& ' 9 % $ 9 > # & 5 9 % ! " & $ C 8 J $ $ 3/= . 8 C # 5 # ! 33 " >= ) # $$% & ' 2 9 7 $$ / 5 $$ 1= ,. ' J $ 9?4B & $ >>> & $ D 4 11, 2 ! 11-" D$ 7 $$ C0 4 % N 4 J N 8 ! 116" # C 9@ L $$

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 35

!

8

44 2

>0$

44

#

%2

>0$

&

& %

, 2 + 2

%2 )

#

%2

&

& $0

&DC

&

& )7

&

&7'

&

&7

&

C&#

C

#%

D

C

4 7$ 7

@

$

2 5*

)

2#

2

'&&

'

&

'>#

'

>0

'#

'

'7

'

$'

7$ &

#%

C7

C

C##

C

4

7

> 5

>

>&7

>

>C

>

> &

>

>7

>

>7

>

)&&

)

&

)8

)

%8

)#&5

)

# $$%&

825

8 4 2

# $$ $

#% 5

&

2

5 5

*

#

4 2

7 $

7)C

7

#& C

#$ B

#&'

# $$%&

#@?

#

@ $

?

##&&

#

# $$

&

7 & 5 5

8'!D"

8

8#

8 4

#%

8 5

8 4

5

) B

%

%&

$ ?

'

4

' &

& #%

&

'

% 5

'# Q'2

C

'

5

D

&

#

'# ?&&

#%

7B

D#

7$

& #%

4

&

'

5

2&

C

$

@%

' Q

4 '

#% $2

4

Van der Vorst et al. (2005) “Innovations in Logistics and ICT in Food Supply Chain Networks”

p. 36