21 février 2007. Journée INPACQ Caprins 2007. 1. Anatomie et physiologie de la
sécrétion lactée : application à la technique de traite. P BILLON (Institut de ...
Anatomie et physiologie de la sécrétion lactée : application à la technique de traite
Journée INPACQ 2007 P BILLON (Institut deCaprins l’Elevage - France)
21 février 2007
1
21 février 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
2
Structure interne de la glande mammaire Tissu sécrétoire REGIONS ALVEOLAIRES
CITERNALES Gros canaux galactophores 21 février 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
3
Journée INPACQ Caprins 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
4
Sécrétion apocrine
Les alvéoles et l'arbre canaliculaire
21 février 2007
21 février 2007
Citerne et canal du trayon
5
21 février 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
6
21 février 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
7
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Physiologie de l’éjection du lait
Journée INPACQ Caprins 2007
8
Le réflexe d'éjection du lait
"
Alvéoles
!
Cellules Myoepitheliales
OCYTOCINE
"
Globules gras vidange
PIM
Augmentation du ∆ de Pression Tétée 21 février 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
9
Traite
21 février 2007
Al
# &
Cit
$
Journée INPACQ Caprins 2007
10
Répartition du lait dans la mamelle
Physiologie de l’éjection du lait
"
VIDE
INT
1h 8h 16h 24h
Al
Chèvre Cit
90 (50%) 560 (40%) 600 (22%) 600 (20%)
90 (50%) 840 (60%) 2200 (78%) 2400 (80%)
Al
Cit
Al
Vache
1000 (98%) 8000 (89%) 10000 (55%) 10600 (53%)
Cit
125 (2%) 1000 (11%) 8000 (45%) 9400 (47%)
'
Quantité de lait (ml) et pourcentage de répartition "
%
21 février 2007
"
Journée INPACQ Caprins 2007
$
$ () *
11
+) *
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Lait alvéolaire et citernal en fonction des intervalles de traite
Production laitière en fonction des intervalles de traite
30
2
20 Perte de 5,3% Entre 3 et 2 T/J
1
10
0
0 3T
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2T
1T
Frequence de traite
Journée INPACQ Caprins 2007
NS
lait citernal %
60.00%
Lait alveolaire
40.00%
0.00% 6h
Perte de 15.53% entre 2 et 1T/J
13
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Journée INPACQ Caprins 2007
Journée INPACQ Caprins 2007
Ocytocine OXYTOCIN (pg/ml)
V1: Citernal milk V2: Alveolar milk
60
40 30 20
50 0 100
200
300
400
500
720
Débit (L/min)
720
250 200
débit (L/mn)
0,5 0,0
Ocytocin e
2,0
Ocytocine
100
500
250 200
2,0
1,5
150
1,0
100
0,5
50
0,0
e ni c ot yc O
1,5 1,0
400
1,5
150
1,0
100
0,5
50
0,0
0 0
100
200
100
200
300
400
30
60
Temps TIME (s)
90
120 16
500
720
17
300
400
500
720
250
2,5
200
2,0 1,5
150
1,0
100
0,5
50
0,0
0 0
100
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200
300
400
500
720
Temps (s)
Temps (s)
0 0
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0
Journée INPACQ Caprins 2007
2,5
2,5
200 150
0
300
ti a L e ni c ot yc O
ti a L
débit (L/mn)
200 250
120
Pas de décharge significative d'ocytocine
Ocytocine
100
2,0
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TempsTIME (s)
90
Ocytocine et débit du lait chez la chèvre
Ocytocine
débit (L/mn)
0
60
Débit de lait
Ocytocin
Journée INPACQ Caprins 2007e
18
e ni c ot yc O
0
400
0 30
ti a L
50
0,0
600
V2
200
eni c ot yc O
0,5
800
0
ti a L
2,5
100
1000
V2
21 février 2007
e ni c ot yc O
ti a L
Débit de lait
1,0
1200
V1
10
250
1,5
V1
j1 j2 j3 j4 j5 j6 j7
50
Ocytocine et débit de lait chez la chèvre 150
Débit deFLOW lait (ml/min) MILK
70
15
2,0
14
80
0
200
24h
Apparition du réflexe d'éjection du lait
Répartition du lait citernal / lait alvéolaire corrélée à la perte de 3 à 1 T/J: la citerne est donc un élément primordial de la capacité à supporter de grands intervalles de traite sans freiner la sécrétion • Morphologie et pression intra-mammaire sont non prédictifs de la production du lait à 12 ou 24 heures: l’élasticité et la taille de la mamelle sont donc des éléments secondaires
2,5
12h
intervalle de traite (h)
Importance de la citerne
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Le facteur limitant est la citerne dont la taille est corrélée à la perte entre 3 et 1T/J !
20.00%
Ocytocine
3
80.00%
Ocytocine Débit (L/min)
40
Lait (%)
4
Niveau de sécretion (ml/h)
Production laitiére (Kg)
100.00%
PL
Courbes d’émission du lait selon le débit maximal (Race Alpine) Débit (l/min)
Latence
1,6 Groupe 1
1,4
Temps tot
Débit max
90 s.
1,66 l/min
9,3 s.
21,3 %
Courbes d’émission du lait selon le débit maximal (Race Saanen) Débit (l/min) 1,6 1,4
1,2
1,2
1,0
1,0
Groupe 2
0,8
1,26 l/min
144 s.
14,0 s.
69,4 %
11,3 %
Groupe 1
Groupe 2
0,8
Temps tot
Débit max
94 s.
1,63 l/min
7,6 s.
62,4 %
14,3 s.
165 s.
1,13 l/min
0,6
0,6
Groupe 3
0,4
261 s.
27,4 s.
9,3 %
0,82 l/min
Groupe 3 26,3 %
0,4
31,0 s.
0,87 l/min
305 s.
0,2
0,2 0
Latence
0
60
120
180
21 février 2007
240
300
360
420
480
0
Temps de traite (s)
Journée INPACQ Caprins 2007
0
19
6
51
/
0
6
420
480
Temps de traite (s)
20
0
) 37 8
) 39 .
. 38 :
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360
Journée INPACQ Caprins 2007
51
.
.) 1 2 . 34 /
- . /0
Journée INPACQ Caprins 2007
1
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21
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21 février 2007
/ 1 0 . ; 37
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8
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$
+
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. : 3.
. ; 39
. 7 38
Débit(l/min.)
Latence Groupe A
1,2
62 %
Groupe B
1,0 0,8
+4 5
+7 5
9 ) 3; 5
. ) . 34 5
5
22
Temps tot
8,2 s. 28 %
Groupe C
0,6
123 s.
20,0 s.
10 %
Débit max 1,44 l/min
166 s.
35,2 s.
1,12 l/min
204 s.
0,97 l/min
0,4 0,2 0 0
Vide
$
) 3( : 6
Courbes d’émission du lait selon la latence (Race Alpine) 1,4
.
'
5
Journée INPACQ Caprins 2007
1,6
$
