amminoacidi, peptidi, proteine (struttura primaria), nucleosidi, nucleotidi e acidi ...
W.H. Brown, Introduzione alla Chimica Organica, II ed. it., EdiSES, 2001.
CHIMICA ORGANICA 5+2 CFU Prof. Massimo Bietti Programma
Propedeuticità: Chimica Generale ed Inorganica Legami chimici e struttura delle molecole. Acidi e basi. Regole di nomenclatura IUPAC. La stereochimica. Struttura, proprietà fisiche e reattività delle principali classi di composti organici: alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, alcoli, tioli, eteri, composti aromatici, ammine, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e derivati. Le biomolecole: carboidrati, lipidi, amminoacidi, peptidi, proteine (struttura primaria), nucleosidi, nucleotidi e acidi nucleici (struttura primaria). Testi consigliati
W.H. Brown, Introduzione alla Chimica Organica, II ed. it., EdiSES, 2001 D.R. Benson, B. Iverson, S. Iverson Guida alla soluzione dei problemi tratti da Introduzione alla Chimica Organica, II ed., EdiSES, 2001
