silabus mata kuliah jurusan budidaya pertanian - E-Learning

96 downloads 328 Views 51KB Size Report
Budidaya Tanaman Pangan ditujukan agar mahasiswa mengetahui dan memahami .... nilai ekonomi dari jenis-jenis tanaman hias daun dan bunga.
SILABUS

MATA KULIAH JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN PS. HORTIKULTURA (KODE PS : 41) PS. AGRONOMI (KODE PS : 42) PS. PEMULIAAN TANAMAN (KODE PS : 49)

PTB4101 PENGANTAR ILMU PERTANIAN 2 (2 + 0) Pengantar Ilmu Pertanian ditujukan agar mahasiswa memahami tentang pengertian ruang lingkup dan perkembangan pertanian, unsur-unsur dan sistem pertanian, peranan ilmu pertanian, teknologi pertanian, masalah lahan kering dan pengelolaannya, pertanian sebagai sub sektor pembangunan nasional, peranan pendidikan, ilmu pengetahuan dan teknologi dibidang pertanian, pengembangan agribisnis dan agroindustri dalam peningkatan pendapatan masyarakat, masalah sumber daya alam dan lingkungan hidup dalam hubungannya dengan aktivitas pertanian, pertanian dan perdagangan bebas serta berbagai perundang-undangan pertanian. Prasyarat : PTB4203 PENGANTAR ILMU DAN PENGENDALIAN GULMA 3 (2 + 1) Pengantar Ilmu dan Pengendalian Gulma ditujukan agar mahasiswa memahami pengertian, definisi dan klasifikasi gulma. Biologi, perkecambahan, pertumbuhan, penyebaran, dan perkembangbiakan gulma serta faktor lingkungan yang mempengaruhinya. Analisis vegetasi, dan jenis gulma pada berbagai tanaman pertanian. Persaingan gulma dengan tanaman, serta faktor yang mempengaruhi persaingan gulma dengan tanaman. Penurunan produksi akibat keberadaan gulma, serta periode kritis persaingan gulma dengan tanaman. Gulma air, kelebihan dan kekurangan dan berbagai cara pengendalian gulma. Herbisida, penggunaan herbisida dalam pengendalian gulma. Pengendalian gulma pada berbagai tanaman budidaya. Prasyarat : PTB4206 BUDIDAYA TANAMAN PANGAN 4 (3 + 1) Budidaya Tanaman Pangan ditujukan agar mahasiswa mengetahui dan memahami pembudidayaan tanaman pangan utama, antara. lain padi jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu dan ubi jalar. Arti dan peran penting tanaman pangan bagi penyedia pangan bagi masyarakat dan peran ekonominya. Diskripsi botani tanaman pangan, varietas, stadia perturnbuhan tanaman mulai dari perkecambahan sampai panen.Syarat tumbuh tanaman pangan, potensi wilayah penanaman dan pengembangan tanaman pangan. Pembudidayaan tanaman pangan, meliputi pengolahan tanah, penyediaan benih, penanaman, pemeliharaan tanaman meliputi pengairan, pernupukan, pengendalian hama, penyakit dan gulma. Pemanenan, pasca panen, dan aspek pemasaran tanaman pangan Prasyarat : PTB4102 PTB4105 BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN & INDUSTRI 3 (2 + 1) Budidaya tanaman perkebunan dan industri ditujukan agar mahasiswa mengetahui budidaya tanaman perkebunan dan industri utama, antara lain coklat, kopi, tebu, teh, tembakau, karet, dan kelapa sawit. Arti dan peran tanaman perkebunan bagi kehidupan masyarakat dan perekonomian nasional. Diskripsi botani tanaman perkebunan, varietas, dan stadia pertumbuhan tanaman. Syarat tumbuh tanaman perkebunan, dan potensi wilayah penanaman dan. pengembangan tanaman perkebunan. Pembudidayaan tanaman, pengolahan tanah, pembibitan, sistem tanam, pemeliharaan tanaman meliputi pemupukan, pengairan, pemangkasan, tanaman pelindung, penutup tanah, pengendalian harna, penyakit dan gulma. Pemanenan, pasca panen, dan aspek pemasaran tanaman perkebunan dan industri Prasyarat PTB4102

PTB4107 ANALISIS SISTEM PERTANIAN 2 (2 + 0) Analisis Sistem Pertanian dirancang untuk meningkatkan daya analisis pengelolaan tanaman dan lingkungannya sebagai suatu kesatuan sistem pertanian untuk mendapatkan hasil yang setinggi mungkin serta sustainabel secara ekonomi dan ekologi dengan bantuan program sistem informasi geografis atau GIS (Geographical Information Systems). Penekanan diberikan pada analisis jenis dan kinerja unsur dan proses utama yang menentukan tingkah-laku sistem pertanian dalam menggunakan masukan untuk menghasilkan keluaran. Ini diawali dengan uraian pendekatan sistem total dan dilanjutkan dengan pembahasan analisis sistem yang dibatasi pada sistem lahan sawah, lahan kering, pekarangan, agroforestri dan rawa. Tugas terstruktur dan praktikum diberikan untuk meningkatkan penguasaan pokok bahan tertentu. Evaluasi penguasaan materi bahasan dilakukan melalui kuis (quiz) dan ujian semester. Prasyarat : PTJ4002 PENGELOLAAN AIR & PERTUMBUHAN TANAMAN 3(2 + 1) Pengelolaan Air dan Pertumbuhan Tanaman ditujukan agar mahasiswa memahami tentang peranan air dalam kehidupan tanaman, serta keterbatasan air akibat persaingan pemanfaatan dan pentingnya pengelolaan air. Diuraikan juga situasi keseimbangan air, karakteristik air di permukaan bumi dan di dalam tanah. Sistem pergerakan air dari tanah, tanaman dan udara. Peranan air bagi peningkatan pertumbuhan dan produksi tanaman. Konsep penetapan konsumsi air bagi tanaman, pertanian hemat air, dampak cekaman air bagai tanaman, metode pengelolaan air, irigasi, drainase dan konservasi air. Implementasi konsep konservasi air dan metode penanganannya, pengelolaan sumberdaya air serta sarana dan prasarana jaringan irigasi. Prasyarat : PTM4201 GENETIKA DASAR 3 (2 + 1) Pendahuluan (Pengertian dan ruang lingkup, istilah, sejarah, permasalahan), Benih (Struktur biji, Perkecambahan benih), Dormansi benih, Pengujian benih (Pengertian, Pengujian mutu fisik benih, Pengujian mutu fisiologik benih), Penyakit benih, Penyimpanan Benih, Pengantar produksi benih Prasyarat : PTM4103 DASAR TEKNOLOGI BENIH 3 (2 + 1) Pendahuluan (Pengertian dan ruang lingkup, istilah, sejarah, permasalahan), Benih (Struktur biji, Perkecambahan benih), Dormansi benih, Pengujian benih (Pengertian, Pengujian mutu fisik benih, Pengujian mutu fisiologik benih), Penyakit benih, Penyimpanan Benih, Pengantar produksi benih Prasyarat : PTB4104 EKOLOGI TANAMAN 3 (2 + 1) Dasar-dasar ekologi, ruang lingkup ekologi tumbuhan, faktor-faktor lingkungan abiota, dan biota komunitas tumbuban, prinsip-prinsip dan konsep ekosistem, sistem pertanian ditinjau dari ilmu lingkungan Prasyarat : PTB4201 BIOKIMIA TANAMAN 3 (2 + 1) Biokimia Tanaman dirancang untuk memahami proses kehidupan organisme khususnya tanaman pada tingkat molekuler. Pembahasan ditekankan pada molekul (senyawa kimia) yang terlibat dalam proses kehidupan terutama pertumbuhan tanaman yang disebut dengan biomolekul. Aspek ini terdiri dari jenis, fungsinya serta mekanisme pembentukan (anabolisme) dan penggunaannya atau prombakannya (anabolisme) yang keduanya dikenal dengan metabolisme. Karena proses ini terjadi melalui reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzim, maka reaksi enzimatis dibahas pertama-tama untuk kemudahan pembahasan bagian-bagian lain. Ini kemudian diikuti dengan pembahasan metabolisme biomolekul lain seperti karbohidrat, asam amino, molekul energi, lemak dan protein. Tugas terstruktur dan praktikum diberikan untuk meningkatkan penguasaan pokok bahan tertentu. Evaluasi penguasaan materi bahasan dilakukan melalui kuis (quiz) dan ujian semester. Prasyarat :

PTO4103 BOTANI UMUM 3 (2 + 1) Pengenalan sel tanaman, jaringan dan organ tumbuhan secara anatomis, morfologis. Fungsii sel, jaringan dan organ. Identifikasi dan klasifikasi tumbuhan; variasi karena gen dan lingkungan; seleksi alami dan buatan, perjuangan hidup dan evolusi tumbuhan Prasyarat : PTB4202 NUTRISI TANAMAN 3 (2 + 1) Nutrisi tanaman dirancang untuk memahami mekanisme assimilasi dan fungsi unsur hara dalam metabolisme tanaman dalam pertumbuhannya. Ini ditujukan untuk memberikan landasan pengetahuan yang kokoh akan unsur hara tanaman atau kebutuhan unsur hara tanaman dalam proses pertumbuhan ditinjau khsusnya dari segi fisiologis. Pada bagian awal; pembahasan ditekankan pada jenis unsur hara yang dibutuhkan tanaman yang disertai dengan uraian tentang mekanisme serapan unsur hara oleh tanaman khususnya organ akar. Bagian terakhir ini diberikan untuk menjembatani pengetahuan kesuburan tanah dengan materi inti nutrisi tanaman. Ini kemudian diikuti dengan pembahasan masing-masing dan fungsi unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam proses fisiologis tanaman yang dikelompokkan menjadi unsur hara makro, mikro dan menguntungkan. Pada bagian akhir, cara mendiagnosa atau mengenal tanda-tanda difisiensi sesuatu unsur hara tanaman diuraikan secara umum. Tugas terstruktur dan praktikum diberikan untuk meningkatkan penguasaan pokok bahan tertentu. Evaluasi penguasaan materi bahasan dilakukan melalui kuis (quiz) dan ujian semester Prasyarat : PTB4106 PERANCANGAN PERCOBAAN I 3 (2 + 1) Pendahuluan, Asumsi yang harus dipenuhi dalam rancangan percobaan, Rancangan acak lengkap, Perbandingan berganda, Rancangan acak kelompok, Rancangan bujur sangkar latin, Ortogonal kontras, Transformasi data, Percobaan faktorial, Percobaan lebih dari 2 faktor, Rancangan petak terbagi Prasyarat : PTF4102 PTB4106 PERANCANGAN PERCOBAAN II 3 (2 + 1) Mempelajari tentang analisis korelasi dan regresi beserta modifikasi dan aplikasinya, yang meliputi korelasi linier, regresi polinomial, regresi berganda, regresi non linier, uji kesejajaran, model regresi dengan ortogonal polinomial, hubungan regresi dengan rancangan percobaan, analisis lintas, pemilihan model regresi terbaik. Prasyarat : PTB4106 PTO4202 PRODUKSI TANAMAN HIAS 4 (2 + 2) Menjelaskan pengertian dan ruang lingkup budidaya tanaman hias yang mencakup tanaman hias daun, tanaman hias anggrek dan tanaman hias non anggrek seperti gladiol, mawar, krisan, anyelir, gerbera serta lainnya; tanaman dalam pot, bedengan, rumah kaca, dan lapangan. Menguraikan tentang nilai ekonomi dari jenis-jenis tanaman hias daun dan bunga. Menjelaskan mengenai aspek penelitian tanaman hias daun dan bunga. Menguraikan tentang berbagai aspek budidaya pada tanaman hias daun dan bunga yang meliputi: cara perbanyakan tanaman, pemilihan bibit, penanaman, pemeliharaan, panen bunga dan pasca panennya serta berbagai teknik khusus budidaya tanaman hias Prasyarat : PTO4104 PRODUKSI TANAMAN SAYUR 3 (2 + 1) Produksi dan produktivitas tanaman sayuran di Indonesia, serta problematik tanaman sayuran. Aspek fisiologi, ekologi, botani, teknologi produksi, pemuliaan dan pasca panen. Pembahasan komoditas penting tanaman sayuran buah (tomat, cabai, paprika, terung, mentimun, zucchini, kacang panjang, buncis, ercis, okra, dll); sayuran umbi (kentang, wortel, lobak bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, bawang daun dan asparagus); dan sayuran daun ( bayam, kangkung, selada, sawi, petsai, kubis, brokoli, kol brussel dll) Prasyarat :

PTO4201 PRODUKSI TANAMAN BUAH 4 (2 + 2) Peran buah-buahan dalam ekonomi nasional, kesehatan dan pendapatan petani. Konsep buah-buahan ungulan; on village one product; faktor-faktor luar dengan produksi tanaman buah-buahan, pruning dan training tanaman, pembungaan, perkembangan buah, buah off-season. Pembibitan, perencanaan dan pengelolaan kebun buah-buahan, pemeliharaan, pemanenan dan pasca panen. Aspek budidaya tanaman buah-buahan penting; mangga, apel, jeruk, salak, manggis, nangka dsb. Prasyarat : PTO4101 PTO4204 PRODUKSI TANAMAN OBAT DAN AROMATIK 4 (2 + 2) Pembahasan tentang bahan aktif obat, metabolisme sekunder tanaman. Tinjauan tentang farmakognosi, biosintesis bahan tanaman: karbohidrat, glikosida, lipida, atsiri, resin, alkaloida. Tinjauan botani, manfaat, ekofisiologi, budidaya, hama dan penyalit, panen dan pengolahan hasil beberapa tanaman obat, rempah, aromatik Prasyarat : PTO4101 PTB4109 FISIOLOGI PASCA PANEN HORTIKULTURA 3 (2 + 1) Pendahuluan, fisiologi pasca panen, produk hortikultura, pengaturan kemasan dan penuaan, panen dan penanganan sayur-sayuran, buah-buahan dan tanaman hias, kerusakan fisiologi dan peyakit pada produk hortikultura, penggunaan dan disiliasi sayur-sayuran, buah-buahan dan tanaman hias. Prasyarat : PTO4105 PERBANYAKAN VEGETATIF 3 (2 + 1) Pembahasan meliputi konsep umum tentang pembiakan vegetatif tanaman, tujuan, keuntungan dan kerugian. Teknik-teknik pembiakan vegetatif, konvensional dan kultur jaringan, aspek fisiologis dan biologis dibicarakan secara mendalam Prasyarat : PTB4207 PENGELOLAAN LINGKUNGAN PERTANIAN 3 (2 + 1) Pemahaman alam dan kehidupan (fisik, kimia, hayati, sosial) dan lingkungan hidup; masalah kebijaksanaan nasional lingkungan hidup; SDA dan hukum lingkungan; kelembagaan-, pemahaman proses degradasi lingkungan; wawasan pertanian ramah lingkungan; strategi mengatasi dampak penerapan teknik pertanian; peran serta masyarakat dalam konservasi SDA dan lingkungan hidup; pengertian, proses dan manfaat AMDAL Prasyarat : PTO4109 TEKNIK PERKEBUNAN HORTIKULTURA 3 (2 + 1) Pengembangan pertanian saat ini dan ke depan akan berpola inclustri. Salah satunya yang telah berkembang dengan pesat adalah industri berbasis tanaman hortikultura. Sebagai contoh industri jeruk, nenas, tanaman rempah dan obabobatan, tanaman ornamental, tanaman sayuran, dil. Maksud dan tujuan mata kuliah ini adalah memberikan wawasan, pengetahuan dan kemampuan dalam menyelenggarakan dan mengelola budidaya hortikultura dalam skala perkebuanan untuk dapat menunjang industri. Perencanaan, pengelolaan dan pengambilan keputusan yang akurat dalam budidaya tanaman hortikultura akan menjadi penentu kelangsungan industri berbasis tanaman hortikultura Prasyarat : PTO4101, PTO4201, PTO4203, PTO4202, PTO4204 PTO4106 LANDSKAPE HORTIKULTURA 3 (2 + 1) Pendahuluan, mengenal dunia taman, perencanaan taman rumah, biaya pembuatan taman, aspek tanaman, fungsi tanaman, teknik penanaman, pengenalan tanah dan pengolahan tanah, bangunan taman, pembuatan taman Prasyarat :

PTO4107 MANAJEMEN PEMBIBITAN HORTIKULTURA 2 (2 + 0) Pendahuluan, menjelaskan tentang manajemen pembibitan dan produksi benih hortikultura dalam era globalisasi, pembinaan program sertifikasi benih, pedoman pengawasan dan pemasaran, pengawasan dan pembinaan mutu benih dan bibit, perkembangan bibit nasional, bagaimana merancang kebun bibit, system operasional, hubungan birokratis pimpinan dan pekerja, pemasaran bibit, macam nursery, laboratorium kultur jaringan, macam produk bibit kultur jaringan, rencana produksi dan perhitungan ekonomi Prasyarat : PTO4105 PTO4205 BIOLOGI BUNGA 2 (2 + 0) Pendahuluan, struktur dan bagian-bagian bunga, letak benangsari pada bunga dan jenis-jenis bakai buah, pembungaan, factor-faktor yang mempengaruhi pembungaan, penyerbukan, perkecambahan serbuk, aplikasi penelitian biologi reproduksi, inisiasi dan perkembangan organ reproduksi, penyerbukan dan pembuahan, embriologi, perkembangan biji dan buah, pematangan dan penyebaran biji, variasi genetis dan biologi reproduksi, manajemen penyerbukan dan pengolahan kebun Prasyarat : PTB4108 BUDIDAYA TANPA TANAH 3 (2 + 1) Pendahuluan, kebutuhan nurtrisi tanaman, hidroponik, semihidroponik, aeroponik, paska panen dan pemasaran produk hidroponik, management produksi, pengenalan tentang pengertian jamur, perkembangbiakan jamur dan klasifikasi, budidaya jamur merang, budidaya jamur tiram dengan media kayu, budidaya firam puth dengan media sekam, bagas daun pisang, budidaya dan paska panen jamur shiftake, pemeliharaan dan penanaman jamur tiram coklat, kuping, liche, budidaya jamur champignon Prasyarat : PTB4001 PERTANIAN ORGANIK 3 (2 + 1) Membahas tentang mengapa pedu pertanian organk, pengertian pertanian organik, keterpaduan di dalam pertanian organk, dasar-dasar nutrisi tanah penunjang pertanian organk, tata cara dekomposisi bahan organk, kualitas, macam dan sifat bahan organik, peran dan aplikasi pestisida organk, dasar-dasar penelitian organik, perhitungan penggunaan pupuk, latihan perhitungan penggunaan pupuk, tanaman pangan organk, tanaman hortikultura organk, sertifikasi organk. Prasyarat : PTO4102 PENGANTAR ARSITEKTUR LANDSKAP 3 (2 + 1) Pendahuluan, alam dan manusia, taman menurut sejarah, kawasan lahan dan sumber-sumber alam, taman raya kota dan rekreasi, perumahan, perencanaan kawasan lahan, analisis tapak dan perencanaan kawasan lahan, klim dan mikro ikhm, tanaman dan rancangan penanamannya Prasyarat : PTM4204 PEMULIAAN TANAMAN TERAPAN 3 (2 + 1) Strategi dalam pemuliaan tanaman, Ideotype tanaman, Pengaruh lingkungan terhadap pembungaan dan teknik penyelarasan pembungaan, Cara memperoleh varietas unggul baru, Pelaksanaan pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri, Pelaksanaan pemuliaan tanaman menyerbuk silang, Pemuliaan tanaman toleran terhadap lingkungan tercekam abiotik, Pemuliaan tanaman toleran terhadap lingkungan tercekam biotik, Perakitan kultivar hibrida, sintetik dan komposit Prasyarat : PTM4102 PTM4101 DASAR BIOTEKNOLOGI TANAMAN 2 (2 + 0) Arti Bioteknolgi Tanaman secara luas, macam dan fungsi kultur jaringan, kultur jaringan dalam pemuliaan, industri bibit, industri bio farma, prinsip tanman transgenis, rekombinasi DNA, komponen rekombinasi DNA, teknik tranformasi, teknik pelacakan, keamanan hayati (biosafety), produk GMO dan perkembangannya Prasyarat : PTB4201

TEKNIK ANALISIS RANCANGAN 3 (2 + 1) PENELITIAN PEMULIAAN Pendahuluan, tipe-tipe persilangan, rancangan persilangan I, rancangan persilangan II, rancangan persilangan III, rancangan dialel, interaksi, genotipe lingkungan Prasyarat : PTB4106, PTM4102

PTM4105

PTM4106 TEKNIK KHUSUS PEMULIAAN TANAMAN 3 (2 + 1) Pendahuluan, Teknik-teknik khusus pemuliaan tanaman apomiksis dan mandul jantan, Rekayasa genetika, Induksi variabilitas genetik, Kultur jaringan untuk pemuliaan tanaman khusus, Mutasi buatan, Teknik-teknik analisa gen dan ekspresinya Prasyarat : PTM4102 PTM4203 PRODUKSI DAN SETIFIKASI BENIH 2 (2 + 0) Pendahuluan, kelas-kelas benih, prinsip dasar produksi benih, perencanaan produksi benih, pelaksanaan produksi benih, produksi benih spesifik, roguing, panen benih, pengolahan benih, sertifikasi benih, pedoman pemeriksaan benih, pedoman sertifikasi benih tanaman pangan, hortikultura dan perkebunan Prasyarat : PTM4103 PTB4209 PELESTARIAN SUMBERDAYA HAYATI 2 (2 + 0) Pendahuluan, Pusat keanekaragaman genetik, Keragaman sumberdaya hayati, Klasifikasi, karakterisasi dan dokumentasi, Identifikasi jenis tanaman tropis bermanfaat, Metode survei dan konservasi pelestarian tanaman (in situ, eks situ), Pemanfaatan sumberdaya hayati (tanaman pangan, perkebunan, industri, obat, hias) Prasyarat : PTF4005 SEMINAR PROBLEMATIK 1 (1 + 0) Pemaparan hasil penelusuran pustaka dalam satu kajian permasalahan di bidang pemuliaan tanaman Prasyarat : PTM4104 GENETIKA LANJUTAN 2 (2 + 0) Menjelaskan lebih dalam tentang genetika tanaman; yaitu tentang adanya pewarisan sitoplasmik, dasar-dasar genetika kuantitatif untuk menghitung jumlah gen yang mengendalikan sifat-sifat kuantitatif, dasar-dasar genetika populasi untuk mengetahui frekuensi gen, materi genetik, struktur, fungsi dan replikasi DNA dan RNA, ekspresi gen, kode genetik dan pengaturan gen Prasyarat : PTM4201 PTB4205 ANALISIS PERTUMBUHAN TANAMAN 3 (2 + 1) Analisis Pertumbuhan Tanaman dirancang untuk memahami pertumbuhan dan perkembangan tanaman dengan waktu yang menjadi proses yang menentukan hasil tanaman. Ini dicapai dengan pembahasan teori dan metode analisis parameter yang digunakan untuk mengamati pertumbuhan tanaman. Pengertian dari pertumbuhan tanaman dan hubungan tanaman dengan lingkungan diuraikan pertama-tama. Ini kemudian diikuti dengan pembahasan tentang metode atau cara pengamatan parameter dasar pertumbuhan tanaman seperti luas daun, tinggi tanaman dan biomassa tanaman. Analisis data dari parameter dasar pertumbuhan tanaman dibahas kemudian yang meliputi pembagian biomassa, laju pertumbuhan tanaman, harga satuan daun dan model pertumbuhan. Pengetahuan ini dipertimbangkan sangat penting dalam pemahaman sistem tanaman ditinjau khususnya dari proses pertumbuhan tanaman. Ini akan merupakan bekal berharga dalam pelaksanaan tugas akhir (skripsi) dan pekerjaan di lapangan yang berhubungan dengan pertumbuhan tanaman. Tugas terstruktur dan praktikum diberikan untuk meningkatkan penguasaan pokok bahan tertentu. Evaluasi penguasaan materi bahasan dilakukan melalui kuis (quiz) dan ujian semester Prasyarat :

TPF4004 PENGANTAR SISTEM INDUSTRI PERTANIAN 2 (2 + 0) Pengertian tentang sistem dan teknologi industri, menajemen produksi dan operasi, hubungan antara fungsi produksi dan lingkungannya, proses pembuatan keputusan, gagasan perencanaan, “Product Life Cycle”, proses pengembangan produk baru, standarisasi. Pentingnya layout untuk manajemen produksi dan operasi Prasyarat :