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19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie

Bienvenue au 1er congrès International de l’Association Tunisienne de Physiologie et de Biosurveillance de l’Environnement Chers collègues, Les crises sanitaires des dernières années ont clairement mis en évidence les relations étroites entre l‟homme et son environnement et les conséquences parfois dramatiques d‟une mauvaise évaluation du risque sanitaire. Par ailleurs, le développement de nouvelles technologies et les innovations dans les domaines de l‟industrie et de la recherche font que des substances nouvelles sont constamment générées. Les effets de l‟environnement sur la santé (environnement général, environnement professionnel, alimentation) constituent à l‟échelle mondiale une préoccupation majeure. De nombreuses études mettent en évidence la présence dans l'environnement de substances toxiques de classes chimiques et d'origines très diverses (e.g. dioxines, HAPs, PCBs, métaux, pesticides organochlorés, organophosphorés…), pour lesquels des méthodes analytiques sont relativement bien établies. L‟émergence de nouveaux types de contaminants, comme les médicaments, les produits cosmétiques ou les composés issus des activités domestiques complexifie l‟évaluation du degré de toxicité de la substance. La surveillance en routine de ces substances est confrontée à différents problèmes, en particulier quelles substances et comment les surveiller ? La directive européenne de toxicologie et de la surveillance des xénobiotiques a partiellement répondu au problème en définissant une liste de substances prioritaires. Toutefois, au regard des milliers de substances libérées dans l‟environnement, les scientifiques et les gestionnaires de l‟environnement s‟accordent à penser que cela reste insuffisant pour établir une évaluation réaliste du risque pour l‟environnement et la santé humaine et animale. De plus, les substances polluantes sont le plus souvent présentes à de faibles concentrations ( PO12) Présidents : Pr. Mondher El JAZIRI (Université Libre de Bruxelles. Belgique) ; Pr. Amina Bhakrouf (F. Pharmacie Monastir.Tunisie) CO7. Jalila Tai, Mostafa Mliji, Mohamed Nabil Benchekroun, Mly Mustapha Ennaji, , Mariam Mekkour, Hayat Ennaji, Nozha Cohen Influence des matériaux et de la température de distribution de l’eau chaude sur la formation de biofilm par Legionella pneumophila CO8. Nihed Ben Halima, Imen Fendri, Mohamed-Ali Ayadi,Slim Abdelkafi & Bassem KhamekhemValorisation biotechnologique de l’avoine (Avena sativa L.) CO9. Khaoula AYARI, MAHROUKI Sihem, BOUROUIS Ame, CHIHI Hela, BEN MOUSSA Mohamed & BELHADJ Omrane. Implication of the enzymatic mechanism in the emergence and dissemination of multiresistant strain of Pseudomonas aeruginosa , CO10. MEKKOUR Mariam, BEN DRISS El khalil, JARRAUD Sophie,SQUINAZI Fabien TAI Jalila, COHEN Nozha. Legionella pneumophila sérogroupe 1 dans le réseau d’eau chaude sanitaire au Maroc: Caractérisation par électrophorèse en champs pulsé et Anticorps Monoclonaux CO11. Youssef Lahbib, Anwar Meliki, Ionan Marigomez et Najoua Trigui El Menif. Accumulation du Cuivre, Zinc et Cadmium chez le gastéropode marin Hexaplex trunculus collecté dans les côtes tunisiennes CO12. Zouhir Mallek, Imen Fendri, Radhouane Gdoura. Role de la supplemetation de la zeolite dans la production de chair.

12.30-14.30

Déjeuner

14.30-19.00

Session 3 Présidents : Pr. Badiaa Lyoussi (Université de Fès. Maroc) ; Pr. Mohamed KSIBI (Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax. Tunisie); Pr. Ferjani BEN ABDALLAH (Faculté des Sciences de Sfax. Tunisie)

14.30-15.00

Conférence 6 : Unlocking the power of plants Pr. Monique SIMMONDS (Kew Garens Jodrell Laboratory, UK )

7

19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie 15.00-15.30

Conférence 7 : Activités biologiques de quelques espèces extrêmophiles, identification de leurs composés phénoliques et utilisations industrielles Pr. Riadh Ksouri (Centre de recherche Borj Cedria, Tunisie)

15.30-16.00

Pause Café

16.00-16.30

Conférence 8 : Place de la phytothérapie dans la lutte contre la chute des cheveux Dr. Mohamed DAMAK (Association Tunisienne de Phytothérapie clinique, Tunisie)

16.30-17.00

Conférence 9 : Les argiles et la Santé Dr. Ahmed CHAKROUN (Médecin Phytothérapeute, Tunisie)

17.00-18.30

Communication orales Communications orales (PO13------> PO18.) Présidents : Pr. Raoudha Jarraya (FSS. Sfax, Tunisie) ; Mohamed BOUAZIZ (Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax. Tunisie) CO13. Lahmer Imen, Belghith Karima et Ben abdallah Ferjani. Exploration de quelques activités antioxydantes d’une espèce spontanée: Pergularia tomentosa CO14. Ines Jallali, Yosr Zaouali, Riadh Ksouri & Chedly Abdelly Effect of geographical variation on chemical composition, antioxidant and antibacterial activities of the Tunisian edible halophyte Inula crithmoїdes essential oil CO15. Jamila Bettaib, Mariem Saada, Mohamed Baaka, Abderrazak Smaoui, Chedly Abdelly et Riadh Ksouri Composition phénolique et activités antioxydantes de l’espèce Polygonum equisetiforme 1 CO16. Mohamed MIHOUBI, Wafa MIHOUBI, Ali GARGOURI, Mohamed DAMAK et Raoudha JARRAYA Composition Chimique et activités biologiques des huiles essentielles de « Senecio gallicus » CO17. Yousri Grojja, Imed Koubaa, Mohamed Trigui, Slim Tounsi, Nicolas Fabre, 1 Mohamed Damak & Raoudha Jarraya Chemical composition and antioxidant activity of essential oils of Cynara cardunculus L. from Tunisia CO18. Faten Omezzine, Mejda Daami-Remadi, Afef Ladhari & Rabiaa Haouala. Effet de la colchicine et du stade de développement sur les potentialités antifongiques de Trigonella foenum-graecum L .

19.30 - 21.00 21.00

Diner Session Posters

Vendredi 21 Décembre 2012 09.00-12.30

Session 4 Présidents : Pr. Badiaa Lyoussi (Université de Fès. Maroc) ; Pr. Leila Tekaya-Mannoubi (Faculté de Médecine. Tunis.Tunisie) ; Pr. Abdelfettah El FEKI (FSS. Sfax.Tunisie),

09.00-09.30

Conférence 10 : Stress oxydant et nutrition: intérêt de la supplémentation en antioxydants Pr. Mahfoudh Messarah (Université de Annaba, Algérie)

09.30-10.00

Conférence 11 : Les coproduits de l'olivier, déchets ou matières premières d'avenir ? Pr. Mohamed BOUAZIZ (Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax. Tunisie)

10.00-10.30

Pause Café

10.30-11.00

Conférence 12 : La phytoremediation: Un procédé prometteur Pr. Ferjani BEN ABDALLAH (Faculté des Sciences de Sfax. Tunisie)

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19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie 11.00-12.30

Communications orales (PO19------> PO24.) Présidents : Pr. Mahfoudh Messarah (Université de Annaba, Algérie) ; Pr. Dalila Saidane (F. Pharmacie Monastir) ; Pr. Abdelfettah El FEKI (FSS. Sfax. Tunisie) CO19. Ahlem Ben Slima, Ameni Ellouze, Radhouane Gdoura L’impact des pesticides sur la fertilité des souris mâles fertiles CO20. Ezzeddine Bourogaa, Raoudha Jarraya, Mohamed Damak, & Abdlfattah El Feki Hammada scoparia modulates GSK-3 β pathway in liver rat during ethanolintoxication CO21. Mohamed Ali BOUJBIHA , Ghada BEN SALAH , Riadh NCIRI, Ali BOUSLAMA, Asma OMEZZINE, Hassen KAMOUN, Faiza FAKHFAKH and Abdelfattah EL FEKI Hematological and Splenic Toxicity in Mercuric Chloride Treated Rats: Association with Oxidative Stress CO22. Mondher Boulaaba, Soninkhishig Tsolmon, Junkyu Han, Kiyokazu Kawada, 1 Abderrazak Smaoui , Hiroko Isada, Riadh Ksouri & Chedly Abdelly Antiproliferative effect of Arthrocnemum indicum extracts on the control of the cell cycle arrest in Caco-2 human colon cancer cells CO23. Samira Missaoui, Mounira Tlili, Mohsen Sakly, Khémais Ben Rhouma & Olfa Tebourbi.Impact du sulfate de vanadium sur la fonction hépatique chez les rats normaux et diabétiques CO24. Hichem Alimi, Zouhour Bouoni, Najla Hfaeidh, Sakhria Mbarki, Mohsen Sakly and Khémais Ben Rouma. Protective effect of Opuntia ficus indica f. inermis prickly pears juice against ethanol-induced hepatic and renal oxidative stress in rats

12.30-14.30 14.30

Déjeuner Départ au Sahara, Diner et soirée folklorique

Samedi 22 Décembre 2012 09.00-12.30

Session 5 Présidents : Pr. Badiaa Lyoussi (Université de Fès. Maroc)Pr. Mondher El JAZIRI (Université Libre de Bruxelles – Belgique) ; Pr. Radhouane GDOURA (FSS, Sfax.Tunisie),

09.00-10.30

Communications orale (PO26------> PO 33) CO25. Faten Saïdane Bchir, Anouar El Falleh, Emna Ghabbarou, Hamdi Moktar Bioethanol production from microalgae isolated from slaughterhouse wastewater CO26. Assaâd Sila, Zeineb Kamoun, Mohamed Makni et Ali Bougatef Activité antidiabétique in vivo de l’astaxanthine extrait à partir des déchets de crevettes (Parapenaeus longirostris) CO27. Mouna Chakroun, Mohamed Makni, and Bassem Khemakhem. Analgesic and anti-inflammatory activities of the ethanolic and methanolic extracts of the Phoenix Dactylifera L. leaves. CO28. Zayneb Chaâbene, Bassem Khemakhem, Amine Elleuch and Hafedh Mejdoub. Copper excess induced morphological, physiological and proteomic changes in germination and growth of fenugreek seeds CO29. Hanen Ben Ayed, Noomen Hmidet, Philippe Jacques, Valérie Leclère, Max Béchet, Moncef Nasri. Detection and production of mixture of fengycin and surfactin by Bacillus mojavensis A21 CO30. Hana Maalej, Noomen Hmidet, Alain Heyraud & Moncef Nasri Structural investigation of a gel forming exopolysaccharide substituted with a lactyl ether group produced by Pseudomonas stutzeri AS22 CO31. Rahma Trabelsi, Mohamed Ali Triki, Yâakoub Gharbi, Ali Rhouma, Samira Krid, Ines Hammemi and Radouane Gdoura Inventory of phytopathogenic soilborne fungi causing wilt and die-back disease olive tree in Tunisia 9

19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie CO32. Jomni Chiraz, Omar tarak, Ben Abdallah Ferjani.Comportement des plantes d’olivier sur des substrats contenant différentes proportions de phosphogypse 10.30-10.45

Pause café

10.45-12.15 12.15-12.30

Table ronde Clôture et remise des prix

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Liste des Communications P.3. CHEDAD Abdelwahab, BERRAYAH Mohamed. Les principales méthodes de la biosurveillance. P.5. Abdessalem HAMMOUDA & 2Slaheddine SELMI. Prévalence des anticorps anti-Influenza A chez le Goéland leucophée Larus michahellis nichant dans le golfe de Gabès-Tunisie P.6. Adel Najdib Chaker, Habiba Boukhebti, Noura Abidri et Masaoud Ramdhani. Variabilité de la composition chimique des huiles essentielles de trois plantes médicinales appartenant à la famille des lamiacées P.7. Afef Ladhari, Faten Omezzine, & Rabiaa Haouala. Allelopathic effect of Capparis spinosa L. P.8. Ayadi Ahlem, Maghraoui Samira, Sayda Kammoun & Tekaya Leila Gadolinium in the lactating mammary gland tissue. Ultrastructural, microanalytical and endocrinological study P.9. Youcef Necib, Ahlem Bahi, & Sakina Zerizer Protective role of selenium against mercuric chloride induced oxidative stress in rat Albinos Wistar. P.10. Ahlem Ben Slima, Ameni Ellouze, Radhouane Gdoura L’impact des pesticides sur la fertilité des souris mâles fertiles P.13. BEN HASSANA Amal , FENDRI Imen, GDOURA Radhouane. Real-time PCR as a tool for detection of Salmonella spp. isolated from Tunisian broilers and comparison with culture traditional method P.15. Hadj-Ziane-Zafour, D. Youcefi et K. Belkadi Valorisation mukorossi en tant que biopesticide

des substances bioactives extraites du sapindus

P.16. Amina Ben Saad, Youssef Samet & Ridha Abdelhédi Traitement de la margine par le procédé d’oxydation avancée photo-Fenton P.17. Amina Dhieb, Amine Elleuch, Walid Kriaa and Nourredine Drira. The Complete Chloroplast and Mitochondrial GenomeSequences of Phoenix dactylifera: Insights into the Evolution P.18. Amira EL AREM, Emna Behija SAAFI, Fatma GHRAIRI, Amira TAHOURI, Mouna ZEKRI & Lotfi ACHOUR, Protective effect of date fruit extract on dichloro and trichloroacetic acids induced damage on liver biomarker and modified glycemie and hemoglobin levels P.19. Ridha Dalhoumi, Amor Hadfi, Patricia Aîssa & Stéphane Aulagnier. Pipistrellus kuhlii du Parc National de Bou Hedma : Suivi annuel et terrains de chasse P.20. Anouar Abidi, Raja Beji, Nadia Kourda , Moncef Feki & Saloua Ben Khamsa Role of flaxseed oil in reducing inflammation in an experimental model of lung fibrosis induced by bleomycin in rats P.21. Anouar Feriani, Hichem Alimi Sakhria Mbarki, Sabah Dhibi, Abdlfattah El Feki & Mhd Salah Allagui Exploration des effets toxiques de la deltamethrine sur la fonction rénale et évaluation de l’effet protecteur de la vitamine C P.22. Boucif Asma, Bendjeddou Mouna, & Khelili kamel Evaluation d’une agression chimique d’une combinaison des solvants : toluène et xylène, administrées par gavage sur la reproduction masculine chez lapin mâle adulte Cuniculus lepus P.23. SENOUSSI Asma, SAOUDI Zineddine, AISSAOUI ZITOUN Ouarda, ZIDOUNE Mohamed Nasereddine Caractérisation microbiologiques de la peau de chèvre utilisée dans la fabrication d’un formage tradionnel algérien. P.24. Assaâd Sila, Zeineb Kamoun, Mohamed Makni et Ali Bougatef Activité antidiabétique in vivo de l’astaxanthine extrait à partir des déchets de crevettes (Parapenaeus longirostris) P.25. Assia Djeffal, Lilia Kadeche, Amel Boumendjel, Mahfoud Messarah . Effet protecteur de la vitamine C contre la néphrotoxicité induite par le méthomyl chez le rat de la souche wistar

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19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie P.26. Aymen Souid, Raoudha Abdellaoui, Karim Ben Hamed, Chedly Abdelly & Mohamed Neffati. Effect of natural long storage duration on seed germination characteristics of Periploca angustifolia Labill. P.27. Boutheina Gargouri, Olfa Dridi, Souhel Kallel, Mohamed Bouaziz , &Ridha Abdelhedi electrochemical treatment of produced water generated by petrochemical industry P.28. Chafik Redha Messaï, Djamel Khelef, Karima Tamina Boukhors, Mossadek Hamdi-Taha & Rachid Coucem Antibiotic resistance patterns of Escherichia coli strains isolated from broiler chicken affected with colibacillosis in Algeria P.29. MBADRA chaker, BAHLOUL Moez, BEN ABDALLAH ferjani et AZRI chafai La pollution particulaire dans le secteur sud de la ville de Sfax : Suivi, simulation et analyse P.30. Jomni Chiraz, Omar tarak, Ben Abdallah FerjaniComportement des plantes d’olivier sur des substrats contenant différentes proportions de phosphogypse P.32. D. AOUADI AND H. BEN SALEM Effects of oral administration of essential oils extracted from Rosmarinus officinalis and Artemisia herba alba on rumen fermentation in Barbarine sheep P.33. EL-Attafia BENHAMIMED, Fatiha Missoun. (Mostaganem, Algeria)

Determination of some plants purifying Stidia Lagoon

P.34. Ezzeddine Bourogaa, Raoudha Jarraya, Mohamed Damak, & Abdlfattah El Feki Hammada scoparia modulates GSK3 β pathway in liver rat during ethanol-intoxication P.35. Farah Chettibi, Meriem Aberkane, Badis bakhouche, khalil Draidi, Hassiba Zediri, Zihed Bouslama & Mousa Houhamdi Ecologie de la Reproduction de l’Érismature à tête blanche Oxyura Leucocephala dans le lac Tonga (nordest algérien) P.36. Bounaceur F Djemai I Senouci H Rezzoug W et Samraoui B Les odonates un model de biosurveillence de la qualité des écosystèmes humides au niveau de l’Atlas Blidéen P.37. Faten Dendana, Hayet Sellami, Houaida Trabelsi & Ali Ayadi Acanthamoeba T4 genotype associated with keratitis infections in Tunisia P.38. Faten Medini, Samia Oeuslati, Serge Lavoie, Jean Legault & Riadh Ksouri. Anticancer activity of gallic acid purified from a halophyte Limonium densiflorum on human adenocarcenome colorectal cell line (DLD1) P.39. Faten Omezzine, Mejda Daami-Remadi, Afef Ladhari & Rabiaa Haouala. Effet de la colchicine et du stade de développement sur les potentialités antifongiques de Trigonella foenum-graecum L . P.40. Faten Saïdane Bchir, Anouar El Falleh, Emna Ghabbarou, Hamdi Moktar Bioethanol production from microalgae isolated from slaughterhouse wastewater P.41. Fatiha Malki, Abdelkader Touati, Kahina Hamza. Effet des substituants sur l’activité antioxydante des anilides P.43. Fatima Oukerro-Haouari, Jihène Khouja & Mustapha Haouari Evaluation de la contamination par les aflatoxines de certains fruits secs: (Sorgho, Pistaches, Amandes et Arachides) P.45. Mseddi Fatma, Jarboui Mohammed Ali, Sellami Hayet & Ayadi Ali Environmental distribution and characterization of Cryptococcus neoformans in the Sfax region –Tunisia P.46. Sabri Fatima Zohra, Belarbi Meriem, Beghdad Chokri, Sabri Samira. The importance of some biomolecules of mallow. P.48. ABIDI Fethia, BEN RAYANA Chiheb, BENLASFAR Zakaria, BEN SALAH Faiçal Impact of chronic toxicity of lead on the endocrine system in pubescent male rats. P.49. AMAMOU Fouzia, BOUAFIA Miloud, MEZIANE Radjaa, DIDI Amel, YAZIT Sidi Mohamed, CHABANE SARI Daoudi. Effect of Citrulus colocynthis extracted oil on cadmium – induced nephrotoxicity in rats

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P.50. ALLAILI Hadjar, MEZIANE Khadidja, KERFOUF Ahmed Inventaire des zooplanctons du lac Sidi M’hamed Ben Ali et impacte de la pollution sur ses espèces P.52. Hadjer Boussoussa & Mohamed Yousfi Antioxidant and antimicrobial activities of natural phenolic extracts from Rhanterium adpressum flowers P.53. Hafedh RIGANE, Khaled MEDHIOUB Effects of valorization of olive mill wastewaters by spreading on soils and co-composting with industrial organic wastes in semiarid Mediterranean soil P.54. Hafida Gaffour & Malika Mokhtari Elimination of 4-nitrophenol by using TiO2 semiconductor under solar radiation P.55. Ben Othman, H., Rekik, M., Lassoued, N. Innovative itineraries minimizing hormones to synchronize and induce Oestrus and ovulation in goats P.56. Hana Maalej, Noomen Hmidet, Alain Heyraud & Moncef Nasri Structural investigation of a gel forming exopolysaccharide substituted with a lactyl ether group produced by Pseudomonas stutzeri AS22 P.57. Hanen Ben Ayed, Noomen Hmidet, Philippe Jacques, Valérie Leclère, Max Béchet, 1Moncef Nasri. Detection and production of mixture of fengycin and surfactin by Bacillus mojavensis A21 P.58. Hanène Ben Miled, Riadh Ksouri, Olfa Tebourbi Antioxidant activities and phenolic content of Rhus tripartitum L. P.60. DJENIDI H.1, BENTCHICOU M2., BACHA S.1 et BENGHARAICHI F1. Valeur thérapeutique de biomolécules extraits du pistachier de l’atlas Algérien P.61. El Moussouli Hind and Imziln Boujamâa. Research and characterization of Legionella spp in different aquatic environment of Marrakesh Morocco P.63. Hmed ben Nasr, Riadh Badraoui, Lobna Mahmoudi, Hammami Serria, Khaled Zghal Aqueous leaves’extract of Artemisia campestris inhibition of the scorpion venom induced hypertension. P.65. Khadidja Houda Benabed, Nadhir Gourine, Mohamed Ouinten & Mohamed Yousfi. Chemical composition, antioxidant and antibacterial activities of Thymus vulgaris essential oil P.67. Houda Hamed, Abdelfattah El Feki, Ahmed Gargouri Contribution of plasmin activity and somatic cell count in proteolysis of camel and cow milk P.68A. Ibtissem Louiz, Sélim Aït-Aïssa, Mossadok Ben-Attia, Olivier Palluel & Oum Kalthoum Ben-Hassine Gobius niger as a relevant bioindicator for lagoons biominoring: A case study of the Bizerta lagoon (Tunisia) P.68B. Ibtissem Louiz, Olivier Palluel, Sélim Aït-Aïssa, Mossadok Ben-Attia & Oum Kalthoum Ben-Hassine Factors influencing antioxydant biomarkers, TBARS and GSHtot activity, in Gobius niger (Gobiidae) from Bizerta lagoon, Tunisia. P. 69. Ihcen Khacheba , Amar Djeridane , Mohamed Yousfi . Évaluation de l’activité antioxydante et étude du pouvoir d’inhibition des extraits phénoliques naturels sur l’α - glucosidase et l’α - amylase P.70. Amouri I., Abbes S., Hadrich I., Karray M, Sellami H., A. Ayadi.Etude de l’immunité humorale locale en cas de Candidose Vulvovaginale P.72. Imen Ben Mahmoud, Bouhaouach Habib, Emna Ammar, Khaled MedhioubPalm residues composting for soil amendment in Chenini Oasis (Gabes Region, Tunisian Southeast) P.74. Imen Fendri, Rania Ben Saad, Bassem Khemakhem, Nihed Ben Halima, Radhouane Gdoura1 and Slim Abdelkafi. Effect of treated and untreated domestic wastewater on seed germination, seedling growth and amylase and lipase activities in Avena sativa L. P.75. Lahmer Imen, Belghith Karima et Ben abdallah Ferjani. Exploration de quelques activités antioxydantes d’une espèce spontanée: Pergularia tomentosa

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P.78. Ines Jallali, Yosr Zaouali, Riadh Ksouri & Chedly Abdelly Effect of geographical variation on chemical composition, antioxidant and antibacterial activities of the Tunisian edible halophyte Inula crithmoїdes essential oil P.79. Ines Khlif, Karim Jellali, Mohamed Ayedi, biological activity of olea europaea extracts

Noureddine Allouche Characteristics, chemical composition and

P.80. Ines MAALEJ-ACHOURI; INES BELHADJ-BEN ROMDHAN, Mouna CHELLIGUE and Hafedh BELGHITH. Xylanase application for biological production of xylitol from wheat bran hydrolysate P.81. Zrafi Ines; Bakhrouf Amina ; Saidane-Mosbahi Dalila Investigation de la contamination par les hydrocarbures aliphatiques et polycycliques et leurs origines possibles dans l’environnement P.82. Insaf BANKAJI, Noomene SLEIMI, Rosa P. Clemente, Aurelio G. Cadenas Répartition des phytohormones chez Atriplex Halimus traitée par le Cd P.83. Issam Saidi, Yassine Chtourou, Marwa Ayouni, Amina Dhieb, Wided Chaïbi , & Wahbi Djebali. Role of salicylic acid in regulating cadmium induced oxidative stress in bean (Phaseolus vulgarus) roots P.84. Jalila Tai, Mostafa Mliji, Mohamed Nabil Benchekroun, Mly Mustapha Ennaji, Mariam Mekkour, Hayat Ennaji, Nozha Cohen,Influence des matériaux et de la température de distribution de l’eau chaude sur la formation de biofilm par Legionella pneumophila P. 85. Jalila Ben Salah-Abbès, Samir Abbès & Ridha Oueslati. Immunotoxicity of Zearalenone counteracted by Raphanus sativus extract and Tunisian Montmorillonite composite P. 86. Jamel Mejri, Nesrine Zakhama, & Safouane Ben Sik Ali.Investigation de la composition chimique de l’huile essentielle et des extraits organiques de Pinus halepensis poussant en Tunisie P.87. Jamila Bettaib, Mariem Saada, Mohamed Baaka, Abderrazak Smaoui, Chedly Abdelly et Riadh Ksouri Composition phénolique et activités antioxydantes de l’espèce Polygonum equisetiforme P.89. Jihen Maâtoug Béjaoui, Tahani Ayari, Ferdaous Jaafar Kefi et Najoua Trigui El Menif ; Malformations morphologiques du pied chez la praire Venus verrucosa prélevée au nord de la Tunisie P.90. Zekri j, Lehout A, Souilah N.Evaluation des teneurs métalliques et minérales dans des sols amendés par les boues résiduaires chez végétaux P.91. Sawssen Hajji, Islem Younes, Olfa Ghorbel, Moncef Nasri & Kemel Jellouli Extraction and characterization of chitin and chitosan from Tunisian marine sources P.92. Bouterfas Karim, Zoheir Mehdadi, Bachir Bouidjra Sallah Edine & Benchiha Walid. Bio-surveillance de la pollution atmosphérique de la ville de Sidi Bel Abbés (Nord Ouest Algérien) par le biais des bio-indicateurs lichéniques. P.93. 1Khadija BAZOUZI, &1Rachid ROUABHI Effects assessment of Rimon® only, and combined with calcium on aquatic eukaryotic model P.94. Meziane Khadidja, ALLAILI hadjer, Kerfouf Ahmed. Inventaire et analyse écologique des mollusques de la zone intertidale de la cote ouest Algérienne P.95. Khaled BELLASSOUD, Jos Van PET, & Abdelfattah ELFEKI Hepatotoxicité et stress oxydatif chez les rats induits par la toxicité des organes de la saupe P.96. Khaled BOUCHAMA, Rachid ROUABHI, khadija BAZOUZI Antioxidative response in leaves and roots of Phragmites australis treated with cadmium P.97. Boutemak. K, Medjdoub. R, Tedjini. A, Laribi.H Composition chimique de l’huile essentielle d’Ajuga iva L. Et détermination de l’activité antibactérienne P.98. AYARI Khaoula, MAHROUKI Sihem, BOUROUIS Ame, CHIHI Hela, BEN MOUSSA Mohamed & BELHADJ Omrane. Implication of the enzymatic mechanism in the emergence and dissemination of multiresistant strain of Pseudomonas aeruginosa

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P.99. Kaouther Zhani and Hannachi Cherif . NaCl impact on growth, photosynthetic activity and osmolytes synthesis of Tunisian chili pepper cultivars (Capsicum frutescens L.) P.100. Chabane Kheira, Benhassaini Hachemi, Benhamiche Samia Étude éco-physiologique du caroubier (Ceratonia siliqua L.) et valorisation de ces co-produits P.101. L. Ziane, N. Hamidi, A. Belabesse, M. Abdelbari Chemical screening of bioactive extracts of Limoniastrum feei ( Plombagenaveae) P.103A. Lamia Mhadhebi , Amel Mhadhebi, Abderrahmene Bouraoui Evaluation of the anti-inflammatory activity of chloroformic extracts of brown seaweed from the Mediterranean Tunisian coasts of the genus Cystoseira P.103B. Lamia Mhadhebi, Amel Mhadhebi, Abderrahmene Bouraoui Antioxidant activity of chloroformic extracts of some marine algae of the genus of Cystoseira collected from Tunisian coasts P.105. Leila ALAYA, Mohamed Ali CHOKRI & Slaheddine SELMI.Pollution atmosphérique et succès reproducteur des passereaux dans les oasis de la région de Gabès P. 104. Lamia Rihani& Kamel Khelili L’effet de di-n-butyl phthalate (DBP) sur quelques paramètres de la reproduction chez le lapin male oryctolagus cuniculus. P.106. Leila Belkhedim Karima Boukhalef & Saliha Dermeche, Zitouni Boutiba ; Dosage des métaux lourds au niveau des laitances de l’oursin comestible Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816) et l’eau de mer dans la région de Mostaganem (la Salamandre et Sidi Lakhdar). P. 107. Leyla Benammar, 2Mokhtar Hamames, 3Messaoud Benounis, & 4Ammar AyachiPhosphorus removal kinetics by bacteria isolated from a sludge system P.108. Leila Bouhafs, Mesbah Lahouel, Jean-Marie Exbrayat, Khemais Benrhouma Stress oxydatif, histopthologie et apoptose induits par l’endosulfan chez la ratte gestante P.111. Madoui Bachir El mouaz, Bouslama Zihad, Bouattour ali . Caracterisation et dynamique des peuplements de puces de la faune domestique : Impact sur la santé. P.113. Maha Sagar, Christian Chervin, Isabelle Mila, Mohamed Benichou, Yves Gibon, Benoît Biais, Mondher Bouzayen and Mohamed Zouine. Down-regulation of SlARF4, an auxin-response-factor, in the tomato results in a pleiotropic phenotype including dark green and blotchy ripening P.114. M. Lahrouni , K. Oufdou, F. El Khalloufi1, B. Oudra. Contamination of irrigation water by cyanotoxins (Microcystins): Effects on the potential symbiotic association between rhizobia and Vicia faba P.115. Malika.Maamri, NadhirGourine, Mohammed Ouinten, Mohammed Yousfi Composition chimique et activités antioxydantes des huiles essentielles (Fleurs) de Pituranthos chloranthus P.116. Malika Mansour – Benamar, Samia Zaoui-Mebrek, Karima Bachi, Hocine Zaabot, 1Fraoucene Sadedine 1&Nadia Ammar-Khodja. Essais préliminaires à la Biodépollution par Pleurotus ostreatus (Jacq : Fries) Kummer : Recherche d’un support nutritif pour le transport du mycélium P.117. Manel Ben-Ali, Khalil Dhouib1, Mohamed Damak, Noureddine Allouche USE OF BASIL EXTRACT AS A POTENTIAL ALTERNATIVE TO SYNTHETIC ANTIOXIDANTS P.119. Mohamed Ali Borgi, Issam Saidi, Ameni Mendil, Yosra Ayari, Khawla Ben jeddou Contribution à la conception d’un bio-fertilisant composé de bactéries ayant la capacité de solubiliser le phosphate et fixer l’azote atmosphérique P.120. Mohamed Ali BOUJBIHA , Ghada BEN SALAH , Riadh NCIRI, Ali BOUSLAMA, Asma OMEZZINE, Hassen KAMOUN, Faiza FAKHFAKH and Abdelfattah EL FEKI Hematological and Splenic Toxicity in Mercuric Chloride Treated Rats: Association with Oxidative Stress P.121. Mohamed Ali Jarboui, Fatma Mseddi, Hayet Sellami, Ines Gargouri,Amira Sellami, 2Sami Kammoun & Ali Ayadi . Prévalence de l’infection et de la colonisation par Pneumocystis jirovecii chez des patients infectés par le VIH et d’autres présentant une BPCO

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P.122. Inès Hammami, Mohamed Ali Triki, Aymen Mseddi & Radouane Gdoura Antifungal and antibacterial activity of leaf and essential oil extracts of Ruta montana L. from Tunisia P.123. Mohammed El Amine BENTAALLAH, Ahmed KERFOUF, Y. BENTAALLAH-ZEGRAR, Yacine Med BENZAOUI, Badreddine BENAOUM & Samir BOUTKHIL Surveillance de la prolifération des algues invasives sur le littoral algérien : cas de Caulerpa racemosa var. cylindracea (Forsskal 1809) P.124. Mohamed A. Ferhat , Zoubida Chemat-Djenni , Valérie Tomao & Farid Chemat Carotenoid Extraction from Tomato Using a Green Solvent Resulting from Orange Processing Waste P.125. Mohamed BARKALLAH, Yassine CHTOUROU, Hamadi FETOUI. L'effet protecteur de la quercétine contre les crises épileptiques induites par la pilocarpine chez des rats adultes. P.127. Mohamed Khiari, Malika Hamdikhen, Hicham Gouzi & Zin Kechrid Contribution à l’étude de l’effet du Magnésium sur le métabolisme des rats Wistar mâles exposés au Nickel. P.128. Mehdi Trad, Badii Gaaliche, Catherine M.G.C.Renard & Messaoud Mars Biodiversity and genetic resources of fig (Ficus carica L.) change from coastal to continental areas of Tunisia P.130. Amziane Meriam, Nateche Farida, Abderrahmani Ahmed, Djenane Zahia, Yaici Lamia, Selama Okba, Madour Nawel, Bechet Max, Chollet Marlène et Jacques Philippe. Mise en évidence de l’activité antimicrobienne de souches de Bacillus isolées du sud algérien P.131. MEKKOUR Mariam, BEN DRISS El khalil, JARRAUD Sophie,SQUINAZI Fabien , TAI Jalila, COHEN Nozha. Legionella pneumophila sérogroupe 1 dans le réseau d’eau chaude sanitaire au Maroc: Caractérisation par électrophorèse en champs pulsé et Anticorps Monoclonaux P.134. Moez Rafrafi , Hichem Ben Salah, Kais Mnafgui, Abdelfattah Elfeki, Noureddine Allouche . Activité anti-oxydante et propriétés inhibitrices de l’alpha amylase de Centauria lippii P.135. Mohamed CHEBBI, Najoua MSILINI, Thouraya AMDOUNI, Mokhtar LACHAAL & Zeineb OUERGHI Effet de l’interaction nitrate /ammonium sur le comportement du Fenugrec (Trigonella foenum-graecum), vis-à-vis du sel. P.136. Mohamed Derbali, Karama Zouari, Mongi Saoudi Mohamed Trigui, Abdelfattah Feki & Slim Tounsi. Antiinflammatory and antioxidant activities of Mentha longifolia. P.137. Mohamed MIHOUBI, Wafa MIHOUBI, Ali GARGOURI, Mohamed DAMAK1 et Raoudha JARRAYA Composition Chimique et activités biologiques des huiles essentielles de « Senecio gallicus » P. 138. Allagui Mohamed Salah , Feriani Anouar1-2, Alimi Hichem, Bourogaa Ezzedine, Nciri Riadh, El Feki Abdelfattah. Hematologic Changes on alloxan- induced diabetes in rats: protective effects of Vitamins (C and E) and Melatonin hormone P.139. Mondher Boulaaba, Soninkhishig Tsolmon, Junkyu Han, Kiyokazu Kawada, Abderrazak Smaoui 1, Hiroko Isada, Riadh Ksouri & Chedly Abdelly Antiproliferative effect of Arthrocnemum indicum extracts on the control of the cell cycle arrest in Caco-2 human colon cancer cells P.141. Ouargli Moufida , Kirane Gacemi D , Mansouri R. Actinomycetes et activité antifongique P. 142. Mouna Chakroun1, Mohammed Makni2, and Bassem KhemakhemAnalgesic and anti-inflammatory activities of the ethanolic and methanolic extracts of the Phoenix Dactylifera L. leaves. P.143. Jrad mouna, Kadri Ines, Ben Bacha Abir and Gharsallah Néji Production of secondary metabolite from the endophytic strain isolated from date palm leaves affected by the disease of brittle leaves family Deglet Nour P. 144. Kchaou Mouna, Hichem Ben Salah, Kais Mnafgui, Abdelfattah Elfeki, Noureddine Allouche In vitro -amylase inhibition activity of Zygophyllum Album extracts P.145A. Fatima Oukerro-Haouari, JihèneKhouja& Mustapha Haouari Evaluation de la contamination par les aflatoxines de certains fruits secs:(Sorgho, Pistaches, Amandes et Arachides)

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P.145B. Amel Haouari, Yassine M‟rabet& Mustapha Haouari Etude de l’action protectrice de la sève du palmier dattier (Phoenixdactylifera) le «Legmi», sur la toxicité induite par l’isoniazide «INH», chez le rat P.146. Lahouel Nacera , kheroua Omar, Yahiaoui Fatiha, Benabbes Nabil. La Valorisation Energétique du Lactosérum par Méthanisation P.147. Nacéra Tigrine-Kordjani, Hamza Aliboudhar. Chemical compositions of essential oils of Anacyclus clavatus leaves and flowers P.148. Nacera Dahmani-Hamzaoui, Sofía Salido, Pablo J. Linares-Palomino, Aoumeur Baalioumer, Joaquín Altarejos Isolement des composés antioxydants de l’Artemisia herba-alba guidée par la détection on-line HPLC-DAD-DPPH P.149. Khreisat Nadjoua, Choukri Ali Caractérisation d’un extrait coagulant le lait de Cynara cardunculus. P.150. Naima RIHANE BEN YOUNES, Salem AMARA, Imen MRAD1, Imen BEN SLAMA, Wahid KHEMISSI, Mustapha JELJELI1, Jaber El GHOUL2, Karim OMRI2, Lassaad EL MIR2, Khémais BEN RHOUMA1 , Hafedh ABDELMALEK & Mohsen SAKLYEffect of Titanium Dioxide Nanoparticles (TiO2-NPs) on Hepatic Parameters in Rats P.151. Ghouaidia Najet, Hayet Hammami L’effet compétitif de Melanoides tuberculata sur Galba truncatula dans le sud-ouest Tunisien P.152. Najoua Msilini, Thouraya Amdouni, Robert Carpentier, Zeineb Ouerghi. Inhibition of electron transfer from the quinone acceptor QA- to QB by iron deficiency P.154. NeilaRassâa Landolsi, MyriamMajeri Gaïda. Heat or water stress? P.155. Nesrine GDOURA, Abdelfattah ELFEKI Activités biologiques « in vitro » de l’extrait aqueux Frêne «Fraxinus excelsior »

du

P.156. Nihed Ben Halima, Imen Fendri, Mohamed-Ali Ayadi,Slim Abdelkafi & Bassem KhamekhemValorisation biotechnologique de l’avoine (Avena sativa L.) P161. BOUCETTA Sabrine, ADJADJ Nadjah radia , ADJEL Nour el houda. Evaluation et modélisation des impacts de l’Entreprise Nationale des Produits ElectroChimiques Unité Affinage du Plomb P.164. Olfa BELGUITH-HADRICHE,Mohamed BOUAZIZ, Kamel JAMOUSSI, Abdelfattah EL FEKI, Fatma MAKNIAYEDI Effet de l’extrait à l’acétate d’éthyle de fenugrec sur le métabolisme lipidique chez le rat mâle soumis a un régime hypercholestérolémique P. 165. O. Dridi Gargouri, S. Kallel Trabelsi, R. Abdelhedi, E. Brillas. Oxydation électrochimique de l’acide syringique en milieu aqueux sur des électrodes d’oxydes de plomb P.166. Sahla BelHadj, Olfa Hentati, Abdelfattah El feki, Khaled Hamdène. Effect of Ulva lactuca polysaccharides on liver function and lipid homeostasis in diabetic rat P168. KHELIF Leila, DJEBBAR Réda & ABROUS-BELBACHIR Ouzna Potential ecotoxicity assessment of water and sediment of Reghaia lake: using plants bioassays (Trifolium alexandrinum) P.170. Radhwane Saidi, Djamel Khelef & Rachid Kaidi Etude de l'incidence et de l'étiologie des mammites dans les élevages bovins au centre de l’Algérie P.171. Hachani Rafik, 1Dab Houcine, 1Mohsen Sakly, 2Eric Vicaut, 3Jacques Callebert, 2Richard Sercombe & 1Kamel Kacem Perivascular sensory denervation by capsaicin reduces atherosclerosis in abdominal aorta of rats P.172. Rahma Trabelsi, Mohamed Ali Triki, Yâakoub Gharbi, Ali Rhouma, Samira Krid, Ines Hammemi and Radouane Gdoura Inventory of phytopathogenic soilborne fungi causing wilt and die-back disease olive tree in Tunisia P.173. Raja Chebbi, Radhouane Dallel, Philippe Luccarini, Monia Dhidah. Involvement of the Nucleus Raphe Magnus in Diffuse Noxious Inhibitory Controls in the rat P.174. Rania Ben Saad, Emmanuel Guiderdoni & Afif Hassairi Expression of the AlSAP gene from the halophyte grass Aeluropus littoralis in rice confers broad tolerance to abiotic stresses through maintenance of photosynthesis 17


P.178. Rayda Siala, Nahed Fakhfakh, Ibtissem Hamza-Mnif, Moncef Nasri, Tatiana Vallaeys, and Alya Sellami-Kamoun Arthrobacter arilaitensis Re117 Oxidant-stable Alkaline Metalloprotease: Purification and Biochemical Characterization P.180. Riadh Badraoui, Hmed Ben-Nasr, & Tarek Rebai Malignant Walker 256/B cells-induced tumor osteolysis in rats; effects of α-tocopherol supplementation P.181. Riadh Nciri, Mohamed Salah Allagui, Abdelfattah Elfeki, Christian Vincent, Françoise Croute Post-translational modification of GRP94 and HSP27 under chronic treatment with low lithium concentrations in SH-SY5Y neuronal cells P.182. Ridha Dalhoumi, Amor Hadfi, Patricia Aîssa & Stéphane Aulagnier Effet des micropolluants (Cadmium et Phénanthrène) sur quelques paramètres hémolymphatiques de la moule méditerranéenne (Mytilus galloprovincialis). P.183. Ridha Dalhoumi1, Amor Hadfi1, Patricia Aîssa1 & Stéphane Aulagnier Pipistrellus kuhlii du Parc National de Bou Hedma : Suivi annuel et terrains de chasse P.185. Rym Ouni, 2Hassouna Gouta & 1Messaoud MarsMorphométrie florale et suivi de la floraison chez des cultivars locaux d’amandier Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb P.186. Rim NASRI, Ikram Ben Amor, Ali Bougatef, Naïma Nedjar-Arroume, Maha Karra-Chaâbouni1, Pascal Dhulster, Jalel Gargouri et Moncef NasriCaractérisation d’activités anti-thrombotiques et antihypertensives dans les hydrolysats protéiques du muscle de Gobie (HPMG) pour une valorisation dans le domaine pharmaceutique et nutraceutique. Identification de peptides bioactifs P.187. Sabah Dhibi1, Sakhria Mbarki1, Abdlfattah El Feki1 & Najla Hfaiedh L’effet protecteur d’Eucalyptus globulus réduit les effets toxiques induits par l’acétaminophéne chez le rat mâle au niveau des paramètres hématologiques P.188. Saber Abdelkader Saïdi Mohamed Salah Azaza, Petra Windmolders, Jos van Pelt, & Abdelfattah El-Feki Effect of Cd, Pb and Hg found in tuna by-product on antioxidants enzymes expression in hepatic rat cell line FTO2B P.189. BOUCETTA Sabrine, ADJADJ Nadjah radia , ADJEL Nour el houda Evaluation et modélisation des impacts de l’Entreprise Nationale des Produits ElectroChimiques Unité Affinage du Plomb P.190. Sabrine Sellimi, Donia Mili, Mohamed Hajji, & Moncef Nasri Antioxidant and antiproliferative properties of a brown marine seaweed collected from a Tunisian island P.191. Safouane BEN SIK ALI, Jamel MEJRI & Mouna MHADHBI Etude comparative du comportement des différentes huiles et graisses végétales raffinées vis-à-vis à la friture P.192. Sahla Bel hadj, Olfa Hentati, Khaled Hamdène & Abdelfattah El Feki Effects of Sardine oil administration on the variation of some renal plasmatic parameters and histological properties of the kidney of diabetic rats P.193. Sakhria Mbarki, Sabah Dhibi, Abdlfattah El Feki & Najla Hfeidh L’effet préventif du Chlorure de magnésium contre le stress oxydatif induit par le tétrachlorure de carbone sur la fonction hépatique P.194. Salha Boulila, Mallek Kawthar, Abdlfattah El Feki & Hafedh El Feki. Etude des impacts biologiques et physicochimiques d’un biomatériau apatitique sur la maturation de l’os chez le rat male de souche « wistar » P. 195. Taleb Salima, Boulaba Kafila. Syndrome métabolique et interactions de quelques paramètres biochimiques chez le sujet obèse et le patient diabétique type 2 P.196. Sami SAIDI, Marie-Pierre BELLEVILLE, André DERATANI and Raja BEN AMAR Production of Interesting Peptides Fractions by Enzymatic Hydrolysis of Tuna Dark Muscle By-product Using Alcalase P.197. Benhamiche Samia, Chabane Kheira, Benhassaini Hachemi. Etude préliminaire de la physiologie de germination du févier d’Amérique (Gleditsia triacanthos L.) et perspectives de valorisation en Algérie P. 198. Somia Lakhdari, 2Yamama Nedjar, 3 Hizia Smail & 4Balgacem Houha L’impact de l’agriculture sur la qualité des eaux souterraines dans le bassin versant de Foum El Gueiss (Wilaya de Khenchela-Algérie) P. 199. S. Khnissi, N. Lassoued, H. Ben Salem, M. Rekik, K. Krayem Physiological and chemical responses to water deprivation in Barbarine ewes 18


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de la qualité et de la sécurité

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&1Ridha Oueslati Lactobacillus

P.220. Tasnime Slama, Sami Abidli, & Najoua Trigui El Menif Biosurveillance de la pollution organostannique par la bernique Patella caerulea utilisée comme espèce bioaccumulatrice P. 222. Propriétés antibactériennes et antiprolifératives de plantes médicinales du Burkina Faso Ben Ajmia Wafa, Khannous Lamia, Traoré Al Ibrhim, Gdoura Radhouane

19


P.223. Wafa Kharroubi Nawa, Monia Zaouali, Fadwa Neffati, Mohammed Hammami, Rachid SaklyEffect of sodium arsenite on plasma gonadotrophins, testosterone and intratesticular testicular fluids in rats P.224. Wafa Marouane, Ahlem Soussi, Rim Frikha, Youssef Gargouri, Abdelfattah El Feki & Sofiane Bezzine Protective effects of Malva sylvestris on carrageenan-induced inflammatory paw edema in rats P225. Wahida Ghiloufi, Mohamed Chaieb Arid environnments inTunisia are they prone to desertification P.226. Walid Kriaa , Hamadi Fetoui et Noureddine Drira, Caractérisation phénolique des extraits floraux de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) CV Deglet Noor et contribution à l’étude de leurs propriétés biologiques P. 229. Y. Nedjar S. Lakhdari, M. Benounis L’impact des rejets de la station d’épuration de Khenchela sur la qualité des eaux souterraines du milieu récepteur région de Baghai wilaya de Khenchela P.230. YAZIT SIDI M., BOUAFIA M., AMAMOU F., MEZIAN R K., DIDI A., KHMMAR L., CHABANE SARI D. Effect de l’huile des grains de la coloquinte sur les parameters biochimiques chez des rats males de souche wistar rendu obese par des régimes à base de 40% matière grasse. P.231. Y. BOUFERKAS, I. ZERIOUH, S. ADDOU, O. KHEROUA, D. SAIDI L’effet de la consommation du lait de soja sur certains paramètres de la fonction de reproduction mâle chez la souris Swiss P.233. Younes Bouallegui, Ridha Ben Younes, & Ridha Oueslati Impact du Cadmium ou Chysène sur l'expression des gènes MgBD3, Lysozyme, Catalase et SOD chez Mytilus galloprovincialis P.234. Youssef Lahbib, Anwar Meliki, Ionan Marigomez et Najoua Trigui El Menif. Accumulation du Cuivre, Zinc et Cadmium chez le gastéropode marin Hexaplex trunculus collecté dans les côtes tunisiennes P.235. Djenane Zahia, Amezian Meriem, Yaici Lamia, Selama Okba, Darenfed Amel, Madour Nawel, Sadouk Zohra, Saidi Mahdia, Hamana Soukaina, Benayad Tahar, Ghozlane Najet1, Abderrahmani Ahmedet Nateche Farida. Criblage de l’activité entomocide, antifongique et antibactérienne chez des souches de Bacillus isolées en Algérie. P.236. Zayneb Chaâbene, Bassem Khemakhem, Amine Elleuch and Hafedh Mejdoub Copper excess induced morphological, physiological and proteomic changes in germination and growth of fenugreek seeds P.238. Zouhaier Noumi Does presence of birds influenced the direction of the interaction under arid bioclimate? A test from arid zone of Tunisia P.239. Hichem Alimi, Zouhour bouoni, Abdelfettah Elfeki, Mohamed Salah Allagui Protective effect of Aloysia triphylla extract against manganese-induced oxidative damage in rats reproductive system P.241. Amel Elarbi, Mohamed ali triki, Noureddine Drira & Gharsallah Neji Isolation, screening, Characterization and Antagonism Assay of PGPR Isolates from Rhizosphere of oases soil from south of Tunisia P.242. Mourad Jridi,Amel Kammoun, Imen Lassoued, Nadhem Sayari, Moncef chaâbouni & Moncef Nasri Screening factors influencing the extraction of gelatin from the skin of cuttlefish (Sepia officinalis), characterization and application. P.243. Ben Gara Amel, Hamden Khaled, Belghith Karim et Feki Abdelfattah. Extraction, caractérisation physicochimique et activité biologique des algues marines P.244. Inès Hammami, Mohamed Ali Triki, Aymen Mseddi & Radouane Gdoura Antifungal and antibacterial activity of leaf and essential oil extracts of Ruta montana L. from Tunisia P.245. Henda Keskes, Kais Mnafgui, Khaled Hamden, Mohamed DAMAK, Abdelfattah EL FEKI, & 1Noureddine Allouche. In vitro anti-diabetic, anti-obesity and antioxidant proprieties of Juniperus phoenicea L. leaves from Tunisia P.246. Kais Mnafgui, Khaled Hamden, Mouna Kchaou, Hichem Ben Salah, Noureddine Allouche, Abdelfattah Elfeki Inhibitory activities of Zygophyllum album a natural weight-lowering plant on key enzymes in high fat diet-fed rats P.247. Raja Serairi Beji, Anouar Abidi, Rihab Zemni & 1Saloua Ben Khamsa Antifibrosis effects of All-trans-Retinoic Acid in a rat model of bleomycin-induced pulmonary fibrosis 20


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P. 3. LES PRINCIPALES METHODES DE LA BIO SURVEILLANCE Chedad Abdelwahab (1), Berrayah Mohamed (2) 1. [email protected] Université Ibn Khaldoun, TIARET(ALGERIE) 2. [email protected], Enseignant université Ibn Khaldoun, TIARET (ALGERIE)

Résumé L‟Algérie est parmi les pays qui possèdent une différenciation soit sur le plant climatique (Etage : Subhumide, Humide, Semi-aride, Aride, Saharien) ou sur le plan géographique (Sahara, Forêt, Steppe) ces derniers permettent une diversité sur la faune et la flore et cette diversité ce dégrade avec plusieurs causes (Changement de climat, désertification, érosion et pollution...etc.). La pollution parmi les principales causes de dégradation, alors en va voire l'intervention de l'état, les entreprises et les organisations a l'aide des bio marqueur, bio indicateur, bio surveillance...etc. Cette étude est faite pour résumer les principales méthodes de la bio surveillance au niveau de la région méditerranéenne pour détecter la pollution au niveau de sol, eau et air.

Mots Clés : Bio marqueur, Bio indicateur, Bio surveillance, Pollution.

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P. 5. Prévalence des anticorps anti-Influenza A chez le Goéland leucophée Larus michahellis nichant dans le golfe de Gabès-Tunisie 1

Abdessalem Hammouda & 2Slaheddine Selmi

Unité de recherche: Biodiversité et Valorisation des Bioressources en Zones Arides (BVBZA) Faculté des Sciences de Gabès. Cité Erriadh, Zrig 6072, Gabès – Tunisia 1 [email protected], [email protected]

Abstract L‟objectif de notre travail était d‟estimer l‟intensité d‟exposition aux virus Influenza A chez le Goéland leucophée (Larus michahellis) qui niche dans deux colonies situées dans golfe de Gabès : salin de Thyna-Sfax au nord et des îlots entre Djerba et Zarzis au sud. L‟approche utilisée a consisté à déterminer la séroprévalence des anticorps anti-influenza A chez les oiseaux adultes. Nos résultats ont montré que les deux sites étudiés sont les sièges de circulation à bas bruit des virus Influenza A. La séroprévalence des anticorps anti-influenza A dans la colonie de Thyna-Sfax était significativement plus élevée que celle de Djerba-Zarzis. Ce résultat pourrait s‟expliquer par le fait que la forte concentration d‟oiseaux d‟eau au sein du salin de Thyna semble favoriser la transmission des virus Influenza A entre individus et entre espèces, aboutissant à une importante prévalence de ces virus au sein de cette avifaune. Keywords: Influenza A, Goéland leucophée, golfe de Gabès.

1 Introduction Les virus Influenza A (VIAs) sont des agents pathogènes émergents qui peuvent causer des décès chez les oiseaux et les humains [1,2]. Les oiseaux sauvages, en particulier l‟ordre des Anseriformes (Canards, Oies et Cygnes) et des Charadriiformes (Goélands, Sternes et Limicoles) sont communément considérés comme réservoirs naturels de ces virus [1]. Le potentiel de dispersion des VIAs par les oiseaux sauvages devient une préoccupation et fait l‟objet d'une vigilance accrue suite à la propagation et l‟émergence sans précédent de certaines souches dans des zones préalablement indemnes [1,3]. La Tunisie se trouve sur les parcours migratoires des oiseaux qui relient deux foyers épizootiques des VIAs, l‟Europe de l‟Ouest et l‟Afrique subsaharienne [4]. Elle n‟est donc pas à l‟abri d‟une épidémie grippale. Très peu d‟études ont été réalisées sur les VIAs au sein de l‟avifaune sauvage et jusqu‟à aujourd‟hui aucun cas d‟infection au virus Influenza A hautement pathogène n‟a été reporté en Tunisie. Toutefois, la circulation à bas bruit des souches faiblement pathogène est soupçonnée chez la communauté d‟oiseaux sauvages. Sur cette base, nous avons défini comme objectif de ce travail, la description de la situation épidémiologique des VIAs dans la population du Goéland leucophée (Larus michahellis) qui niche dans le golfe de Gabès.

2. Méthodologie Les données présentées au cours de ce travail ont été collectées au cours de la saison de reproduction (Mars/Avril 2009) sur deux sites de nidification du Goéland leucophée situés de part et d‟autre du golfe de Gabès au sud-est de la Tunisie : Le salin de Thyna-Sfax au nord (34°42‟28‟‟N10°45‟02‟‟E) et les îlots de Djerba-Zarzis au sud (33°39‟10‟‟N-10°58‟59‟‟E). Nous avons capturé des oiseaux adultes au moyen de pièges « clapnets » placés directement sur le nid. Un échantillon de sang, de 1 ml en moyenne, a été prélevé au niveau de la veine brachiale à l‟aide d‟une seringue stérile héparinée. 23


Les concentrations d‟anticorps anti-influenza A (anti-VIA) dans le plasma ont été déterminées à l‟aide d‟un test de type ELISA par compétition, en utilisant des Kits (ID Screen-Antibody Influenza A Competition, IDVET. Montpellier, France). Ce Kit a été développé pour le diagnostic chez les oiseaux, il est conçu pour détecter tous les sous-types du virus. Les données de plasma ont été utilisées pour estimer la prévalence globale d‟anticorps anti-VIA dans la population du Goéland leucophée étudiée. Nous avons ensuite comparé, au moyen de tests χ2, la prévalence d‟anticorps anti-VIA entre les deux colonies étudiées (Sfax vs Djerba) et entre mâles et femelles. Nous avons aussi utilisé le test de Fisher, approprié aux petits échantillons, pour déterminer si le statut sérologique (séropositif vs séronégatif) diffère entre mâle et femelle. Nous avons réalisé tous les tests statistiques à l'aide du logiciel SAS (SAS, 1998) [5].

3 Résultats Nos résultats ont montré une forte prévalence (77%) des anticorps anti-VIA dans la population de Goéland leucophée qui niche dans le golfe de Gabès . Cette forte prévalence d'anticorps anti-VIA, peut être due, en partie, au fait que les Goélands sont des espèces relativement longévives, ce qui augmente leur probabilité d‟être exposés aux VIAs. De plus, la persistance des anticorps anti-VIA assez longtemps, augmente la probabilité de les détecter chez les individus positifs. D‟autre part, et vu que le Goéland leucophée est une espèce coloniale, l'agrégation des oiseaux sur les sites de nidification ou d'alimentation semble augmenter le contact entre les individus [6], et faciliter la transmission des virus. Aucune différence significative n‟a été observée entre les deux sexes (Femelles: 81% ; Mâles: 73% ; χ2[1] = 0,4830 ; p = 0,4871), même, au sein de couples reproducteurs, (test de Fisher: p = 0,2727 ; n = 11). Nos résultat ont également montré une prévalence des anticorps anti-VIA significativement plus élevée au niveau du salin de Sfax qu‟à Djerba-Zarzis (95% à Sfax vs 68% à Djerba, χ2[1] = 5,7676 ; p = 0,0163). Cette différence serait due aux différences qui existent entre les deux sites concernant la composition et la densité de leurs avifaunes, en particulier les Laridés. Nous pensons que la densité plus élevée des Laridés dans le salin de Sfax par rapport au site de Djerba-Zarzis serait favorable à une plus forte transmission des VIAs, essentiellement les sous types H13 et H16 spécifiques aux Laridés, au Goéland leucophée.

4 Références [1] Olsen B., Munster VJ., Wallensten A., Waldenstrom J., Osterhaus A., & Fouchier R., 2006, Global patterns of influenza A virus in wild birds. Science, 312, pp. 385-388. [2] Gaidet N., Dodman T., Caron A., Balanca G., et al. (2007). Avian influenza viruses in water birds, Africa. Emerging Infectious Diseases; 13, pp. 626–629. [3] Hubálek Z., 2004, An annotated checklist of pathogenic microorganisms associated with migratory birds. Journal of Wildlife Diseases. 40, pp. 639-659. [4] Jourdain E., Gauthier-Clerc M., Bicout DJ., & Sabatier P., 2007, Bird migration routes and pathogen dispersion risk in western Mediterranean wetlands, Emerging Infectious Diseases. 13, pp. 365-372. [5] SAS Statistical Institute, ed. SAS/STAT User‟s Guide, Version 8. Cary, NC: SAS Statistical Institute, 1998. [6] McCallum H., Barlow N., & Hone J., 2001, How should pathogen transmission be modelled?, Trends in Ecology and Evolution, 16, pp. 295-300.

24


P.6. Variabilité de la composition chimique des huiles essentielles de trois plantes médicinales appartenant à la famille des lamiacées Adel Najdib Chaker, Habiba Boukhebti, Noura Abidri et Masaoud Ramdhani. Laboratoire de Valorisation des Ressources Biologiques Naturelles (VRBN), Département Biologie et Ecologie végétale, UFA, Sétif, Algérie. E.mail: [email protected]

Résumé Dans le cadre de la valorisation des ressources végétales, nous sommes intéressés à l‟étude chimique des huiles essentielles de trois plantes (Mentha aquatica, Mentha pulegium et Mentha spicata) qui sont très répandue dans la médecine traditionnelle algérienne. Les huiles essentielles extraites des trois espèces obtenues par hydrodistillation avec un appareil de type Clevenger pendant une durée de trois heures. Les extractions fournissent des huiles essentielles de couleur jaunâtre avec une très forte odeur. L‟analyse chimique des huiles essentielles est procurée par chromatographie en phase gaz couplée à la spectrométrie de masse (CPG/SM). Le composé majoritaire pour l‟huile essentielle d‟M. pulegium est le pulegone (38.815 %), et d‟autres constituants contient des pourcentages moindres comme menthone (19.240 %), pipériténone (16.528 %). L‟huile essentielle de M. aquatica est composée en premier lieu par le Acetate de linalyle (26,109%) et d‟autres constituants αPinène (22,708%), Linalol (13,755%), par contre l‟analyse des huiles essentielles de M. spicata montrée que le constituant majeur est le carvone 59.40 %, cependant d‟autres constituants sont présents à des concentrations moindres: le limonène (6.12%), 1,8-cinéol, germacrène-D (04.66%). Mots clés: Huiles essentielles, L‟analyse chimique, M. aquatica, M. spicata, M. pulegium.

Introduction Les huiles essentielles sont utilisées pour leurs propriétés antiseptiques contre les maladies infectieuses d‟origine bactérienne ou les champignons. Ils présentent également des propriétés cytotoxiques [1]. Les menthes (Lamiaceae) sont des plantes herbacées, vivaces, très odorantes que l‟on trouve particulièrement dans les milieux humides. Il existe de nombreuses espèces de menthe dont certaines, telles M. pulegium et M. rotundifolia, poussent spontanément en Algérie [2].

Matériels et Méthodes Matériels végétal Les parties aériennes de M. pulégium, M. aquatica et de M. spicata ont été récoltées durant le mois de Juin dans localité du nord de l‟Algérie ensuite, Elles sont débarrassées des impuretés puis séchées à l‟ombre à une température ambiante.

Extraction Le matériel végétal est soumis à l‟hydrodistillation en se Servant du dispositif d‟extraction type Clevenger. L‟hydrodistillation se base sur le pouvoir que possède la vapeur d‟eau à transporter les Huiles essentielles. Les huiles essentielles obtenues sont conservées dans des flacons opaques bien scellés à l‟abri de la lumière et à une température de 4 à 6 C°.

Analyse chimique La séparation et l‟identification des constituants des huiles essentielles ont été réalisées par chromatographie en phase gazeuse (CPG) et par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG/MS). 25


Résultats L‟analyse des huiles essentielles par chromatographie phase gazeuse couplée à un spectromètre de masse (GC/MS) a permis d‟identifier 57 constituants dans l‟HE de M. spicata, parmi lesquels 44 constituants sont identifiés représentant 97,022% de l‟huile; le constituant majeur est le carvone 59.40%, puis vient Limonène 6.13% et Germacrène-D 4.665%. L‟analyse de l‟huile de M. pulegium a montré 43 constituants dont 29 sont identifiés représentant 99.52% de l‟huile; le Pulégone est le constituant majeur avec un pourcentage de 38.815% de l‟huile, d‟autres constituants sont présents en concentration moindre tels que le menthone 19.240%, pipériténone 16.528%, pipéritone 6.84%. L‟analyse de l‟huile essentielle de M. aquatica a permis d‟identifier 43 constituants, l‟huile essentielle de M. aquatica est composée en premier lieu par linalyl acetate (26.1 %), puis: αpinene (22.7 %), linalool (13.755%), α-terpeneol (3.42%) et geranyl butyrate (3.39%). Ces résultats sont proches de ceux trouvés par [3], pour l‟huile esentielle de M. pulegium avec pourcentage de pulégone (33.03%); Par contre [4], ont trouvé que l‟huile essentielle de M. pulegium contient des constituants suivant: piperitone %38.0, piperitenone 33.0%, α-terpineol 04.7%, pulégone 02.3%; par contre l‟étude de [5], sur même plante confirme la présence de pulégone (88%) à de pourcentage élevé dans leur huile. les résultats trouvés par [6], ont prouvé que Le carvone (%45) a été rapportée comme constituant majoritaire de l‟huile essentielle de M. spicata, alors que le pulégone (83.7%) a été le constituant majoritaire de l‟huile essentielle de M. pulegium. soixante-seize constituants sont identifiés pour l‟échantillon de Mentha longifolia qui provenant de Liban, où le menthol est le constituant majeur avec un pourcentage de 50[7].

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26


P.7. Allelopathic effect of Capparis spinosa L. 1

Afef Ladhari, 1Faten Omezzine, & Rabiaa Haouala2

1

Department of Biology, Faculty of Sciences of Bizerte, Jarzouna 7021, Tunisia. (UR03AGR04) 2Department of Biological Sciences and Plant Protection, Higher Institute of Agronomy of Chott Meriem, University of Sousse, 4042, Tunisia. (UR03AGR04)

Abstract Weeds management is facing the economic and ecological challenge worldwide due to the human and environmental hazards caused by majority of the synthetic agrochemicals; a search for an alternate technique for the management of weeds arises in recent years. The present study was carried out under laboratory conditions; to evaluate allelopathic potential of C. spinosa organs on radish and thistle by testing their aqueous and residues. Results showed that C. spinosa had a significant phytotoxic effect which was increased in a dose dependent manner. In fact, leave residue was the most toxic; it induced a total inhibition at the highest concentration. While roots aqueous extract was the most toxic with a significant inhibition of 92% for thistle and 76% for radish growth. Numerous growth inhibitors identified from this allelopathic plant may be a useful source for the future development of bio-herbicides and pesticides Keywords: Allelopathic potential; Capparis spinosa; Phytotoxicity; Seedling growth

1 Introduction Due to increasing numbers of herbicide-resistant weed biotypes and environmental concerns about the safety of synthetic herbicides, considerable effort has been put into designing alternative weed-management strategies and reducing dependence on synthetic herbicides. Towards these ends, the use of plants with strong allelopathic properties for weed control has shown promising results. Capparis spinosa L. (caper) (family Capparidaceae) is one of the most common aromatic and medicinal plants growing in wild in the dry regions around the west or central Asia and the Mediterranean basin[1]. This shrub has become an interesting and specialized crop of great economic importance in the Mediterranean area. The aim of the current study was to investigate the phytotoxic effect of different parts of Capparis spinosa plants roots, stems and leaves on 2 target species: Rapahnus sativus and Scolymus maculatus.

2 Methodology Irrigation and powder incorporation with aqueous extract in soil To determine whether the phytotoxic effects of C. spinosa extract would be maintained in „soil‟, additional trial was carried out in an incubator set at 20°C with 14/10 h, day / night. In this study, the medium used was sand. Nursery trays (7 x 11 grids, each square 3 cm x 3 cm) were filled with soil. Five pre-germinated seeds (radish and thistle) were planted per square just under the soil surface then sprayed with distilled water to moisten the soil. Three days later, 5 ml of each extract treatment of different plant parts at 50 g L-1 were added per square. Distilled water was the control. Treatments were arranged in a completely randomized design with three replications and data were transformed to percent of control for analysis. The second experiment was done according to [2].

3 Main Results Powder incorporation in soil

27


Powder of C. spinosa different organs was mixed with soil 2.5, 25 and 50 g/kg. Results showed that in most cases, C. spinosa residues reduced seedling growth of target species and the effect depended on residues amount, organs and target species (Fig.1). Radish and thistle growth were completely inhibited in presence of leaves treatment at the highest concentration and no more than 80% of inhibition for the lowest concentration. Similarly, roots and stems residues induced an inhibition of 95% for root length and 89% for shoot length of target species at the highest concentration. While, the lowest concentration exhibited an average inhibition of 73 % and 58%, respectively, towards root and shoot length of target species.

Fig.1. Effect of residue incorporation of roots, stems and leaves of C. spinosa in soil at 12.5, 25 and 50 g/kg, on root and shoot inhibition (% over control) of test spp. 15 days after germination. (N=3±S.E.). Different letters in columns indicate significant differences among target species at P 1263,1

-

-

-

-

368,42

1473,68

-

-

368,42

1473,68

-

-

736,84

1473,68

631,57

>1263,15

368,42

1473,68

631,57

(MeOH/water) Ac-Et MIC MMC « μg/ml » « μg/ml »

BuOH MIC « μg/ml »

368,42

1473,68

368,42

> 1263,15

References [1] López A., Rico M., Rivero A & Suárez de Tangil M., 2011, The effects of solvents on the phenolic contents and antioxidant activity of Stypocaulon scoparium algae extracts, Food Chemistry, pp. 1104-1109. [2] Lister, E &Wilson, P., 2001, Crop Research Institute, Lincoln, New Zealand. [3] Quettier - Deleu C & al. (2000) Journal of Ethnopharmacology. 72, pp. 35-42. [4] Brand-william W, Cuvetier ME & Berset C., 1995, Food science and technology. 28, pp. 25-30. [5] Saleh E and Hameed A., 2009. Total phenolics contents and free radical scavenging activity of certain Egyptian Ficus species leaf samples, Food Chemistry, (114); 1271-1277 pp. [6] J.Rauha., S. Remes., M. Heinonen., A. Hopia., M. Kahkonen., T.Kujala., K. Pihlaja., H. Vuorela & P. Vuorela., 2000, Antimicrobial effects of Finnish plant extracts containing ﬂavonoïds and other phenolic compounds, International Journal of Food Microbiology. 56, pp. 3–12.

97


P.53. Effects of valorization of olive mill wastewaters by spreading on soils and co-composting with industrial organic wastes in semiarid Mediterranean soil 1

Hafedh RIGANE & 2Khaled MEDHIOUB

1

Faculty of Sciences of Sfax, Sfax University, P.B. 1171, 3000, Sfax, TUNISIA 2 Preparatory Institute of Engineering Studies of Sfax, Sfax, TUNISIA

Abstract In Mediterranean countries, large amounts of olive mill wastewaters (OMW) are produced by traditional and industrial olive mills at a limited time period (from October to December). OMW contains a high organic load, substantial amounts of plant nutrients and may represent a low cost source of water. Many ways of valorization of this substrate such as spreading on soils, co-composting with industrial organic wastes. The use of OMW for soil fertigation is a valuable option for its disposal, provided that its impact on soil chemical and physical properties is established. Investigations were performed on the influence of OMW after five years of application on chemical and physical soil properties from a semi-arid Mediterranean region (Tunisia). The application of OMW caused a decrease in the saturated hydraulic conductivity of soil. Suspended solids including organic matter in OMW may have filled up some of the soil voids causing a decrease in soil hydraulic conductivity. The use of OMW for composting was studied by the addition of this liquid waste to a mixture of industrial wastes. The composting process was compared with another pile of similar composition, but without OMW. The OMW addition produced compost with higher organic matter concentrations and higher electrical conductivity, and a stabilized and humified organic matter lower than the compos without OMW. Keywords: spreading, composting, organic matter, potassium, porosity, infiltration

1 Introduction The olive oil extraction industry is a very important economical activity in Mediterranean countries, with Spain is the leader country in the world, followed by Italy, Greece, Tunisia, Turkey and Syria. These seven countries alone account for 90% of world production. The annual OMW production in Mediterranean olive-growing countries is estimated to more than 3.107m3. This industrial wastewater is heavy loaded, with chemical oxygen demand (COD) values ranged from 60 to 185 g.l-1. The high toxicity of OMW is attributed to phenolic compounds although the phenolic fraction represents a relatively low effluent in COD value. OMW is also an acidic effluent (pH=5.3). Therefore, there is a need for guidelines to manage this by-product using technologies minimizing its environmental damage and leading to a sustainable use of this available bioresource. Different disposal processes based on evaporation ponds [1], physical and chemical treatments [2] and biotechnological transformations (by microbiological treatments, composting [3] and anaerobic digestion [4], as well as direct application in agricultural soils as organic fertilizers have been investigated [5]. The aim of the present study was to investigate the effects of successive yearly OMW application on several chemical and physical properties reflecting soil and the application of OMW compost to improve soil fertility and stability.

2 Methodology The field was divided into four plots (24 m x 24 m within a hectare). Three experimental plots T1, T2 and T3 were amended in February 2004 with 50, 100 and 200 m3 ha-1 of OMW, respectively in one application, with control plot (TC) not irrigated and not amended. OMW was applied one time/year. OMW was spread at different doses with a pneumatic liquid manure spreader towed by a tractor. For composting process, two piles were prepared by mixing olive husks with poultry manure: a pile with OMW and another without this substrate. The two composts are applied on soils which are compared to manure.

3 Main Results After spreading of OMW, we note an increase in organic matter content following irrigation with OMW particularly with high doses has been observed previously and may have a beneficial effect on soil fertility and yield. 98

19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie Application of OMW caused a decrease of pH essentially in treated plot with 200 m3.ha-1 in second horizon from 7.9 in control soil (TC) to 7.4, whereas no important significant changes occurred with the 50 and 100 m 3 ha-1 of OMW (Fig.1). In addition, application of OMW caused a decrease in the saturated hydraulic conductivity (Ks) at depths of 0– 20, 20–40 and 40-60 cm. Suspended solids including organic matter in OMW may have filled up some of the soil voids causing a decrease in soil hydraulic conductivity (Fig. 2). pH Ks (10-3 m/s)

8,2 8 7,8 7,6 7,4 7,2 7 TC T1 T2 T3

TC T1 T2 T3

0-20 cm

7 6 5 4 3 2 1 0

TC T1 T2 T3

TC T1 T2 T3

20-40 cm

0-20 cm

40-60 cm

Fig. 1- pH in the treated plots after 5 years

TC T1 T2 T3 20-40 cm

TC T1 T2 T3 40-60 cm

Fig. 2 – Saturated hydraulic conductivity

The composting process permit to produce two composts with and without OMW and show difference between two composts which can be attributed to the higher content of easily degradable organic compounds provided by OMW [6]. Organic matter decomposition bring about an increase in pH and electrical conductivity in the piles, as recorded by [7], which was explained as a consequence of the degradation of acid-type compounds, such as carboxylic and phenolic groups, the mineralisation of compounds, such as proteins, amino acids and peptides, to ammonia and the relative increased concentration of ions, due to the loss of pile weight (Fig. 3). This fact was observed in the higher pH and electrical conductivity of both composts in comparison to manure. Organic matter (%) 90

80 70

Pile 1

60

Pile 2

50 40 0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Composting time (days)

ig.

Fig. 2. Organic matter during composting of pile 1 (with OMW) and pile 2 (without OMW) [6]

References [1] Hytiris, N., Kapellakis, I.E., de La Roij, R. and Tsagarakis, K.P., 2004, The potential use of olive mill sludge in solidification process. Resources, Conservation and Recycling, 40, 129–139. [2] García-Gómez, A., Roig, A. and Bernal, M.P., 2003, Composting of the solid fraction of olive mill wastewater with olive leaves: organic matter degradation and biological activity. Bioresource Technology, 86, 59–64. [3] Hachicha, R., Hachicha, S., Trabelsi, I., Woodward, S. and Mechichi, T., 2009, Evolution of the fatty fraction during co-composting of olive oil industry wastes with animal manure: Maturity assessment of the end product. Chemosphere 75, 1382–1386. [4] Marques, I.P., 2001. Anaerobic digestion treatment of olive mill wastewater for effluent re-use in irrigation. Desalination, 137, 233–239. [5] Mahmoud M, Janssen M., Haboub N., Nassour A. and Lennartz B., 2010, The impact of olive mill wastewater application on flow and transport properties in soils [Electronic version]. Soil Tillage Res., doi:10.1016/j.still.2010.01.002. [6] Rigane H. and Medhioub, K. 2011, Co-composting of olive mill wastewaters with manure and agro-industrial wastes. Agricultural valorisation of composts obtained (Tunisia, Northern Africa). Compost Science and utilization. Vol. 19, N 2, 129-134. [7] Paredes, C., Cegarra, J., Bernal, M.P. and Roig A., 2005, Influence of olive mill wastewater in composting and impact of the compost on a Swiss chard crop and soil properties. Environment International, 31, 305– 312.

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P.54. Elimination of 4-nitrophenol by using TiO2 semiconductor under solar radiation 1

Laboratoire de Chimie Inorganique et Environnement, Département de Chimie, Faculté des sciences, Université Abou Bakr Belkaid, 13000 Tlemcen, Algérie. [email protected], [email protected]

Abstract The degradation of 4-nitrophenol (4-NP) as model pollutant by UV/TiO2 process was studied to investigate the role of pH, concentrations of pollutant [4-NP] and Titanium dioxide [TiO2], and form of used titanium dioxide. Results showed that the maximum extent of degradation (93%) has been observed at medium pH however the lowest (16%) has been obtained at pH=10. The increase of [4-NP] concentration involve the increase of destruction yield to reach a limit value of [4-NP] = 20mg/L. A good mineralization efficiency of 4-NP (93%) has been achieved in the presence of 1g/L of anatase Titanium dioxide. It should be also noted that the highest yield has been obtained (93%) using the anatase form of TiO2 compared with P25 form of TiO2 (25%). Keywords: TiO2, Advanced oxidation, Semiconductor photocatalysis, 4-nitrophenol.

1 Introduction Many factories, such as coal conversion, petroleum refining, iron and steel, textiles, dyes, resins, plastics and agrochemicals, discharge wastewater containing phenolic compounds. [1] These compounds are harmful to human health, and suspected to be carcinogens. Many techniques including physical adsorption, electrochemical oxidation, biodegradation, advanced oxidation processes have been adopted for the removal of phenolic pollutants as 4-nitrophenol. AOPs‘ main disadvantage is their high cost associated with energy production and reactants consumption, which can be substantially reduced if solar-driven AOPs are used. Heterogeneous photocatalysis is an advanced oxidation process to eliminate organic pollutants from water. In the last two decades, there have been a number of studies on this process, and it has recently been reviewed. It is based on the combined use of low energy UV-A light and semiconductor photocatalysts as TiO2. In the present work, the effect of different parameters as pH, concentrations of pollutant [4-NP] and Titanium dioxide [TiO2], and form of used Titanium dioxide were investigated for the degradation of 4-nitrophenol by heterogeneous photocatalysis process.[2]

2 Methodology The reactor was filled with 300 mL of aqueous solution of 4-nitrophenol. These experiments (with UV/TiO2 process) were based on the use of TiO2 powder. The catalytic oxidation was carried out for 120 min. Analysis of the samples was done using OPTIZEN POP UV-Vis spectrophotometer at = 320 nm (fig.1). Concentration of 4-nitrophenol was calculated by measuring the absorbance of 4nitrophenol. 2,5

2

1,5

A

1

Hafida Gaffour & 1 Malika Mokhtari

1

0,5

0 200

250

300

350

400

450

λ (nm)

Fig.1 Absorption spectrum of the 4-nitrophenol in an aqueous solution.

100


3 Main Results Results showed that the maximum extent of degradation (93%) has been observed at medium pH however the lowest (16%) has been obtained at pH=10 (Fig. 2). [3] The Tab.1 shows that the increase of [4-NP] concentration involves the increase of destruction yield to reach a limit value of [4NP] = 20mg/L. A good mineralization efficiency of 4-NP has been achieved in the excess of TiO2 (1g/L) (Tab.2). It should be also noted in table that the highest yield has been obtained (93%) using the Anatase form of TiO2 compared with P25 form (25%).

Table 1: Effect of [4-NP] on removal efficiency of 4-Nitrophenol by UV/TiO2 process; pH= medium pH, [TiO2] =1g/L, V= 300mL, T = 20°C. [4-NP] (mg/L)

10 20 30

Yields of degradation 54%

93% 69%

Table 2: Effect of [TiO2] on removal efficiency of 4-Nitrophenol by UV/TiO2 process; [4-NP] =20mg/L, pH= medium pH, V= 300mL, T = 20°C. [TiO2] (g/L) 0,025 0,25 0,5 0,75 1

Yields of degradation 17% 67% 76% 81% 93%

References [1] Zhang S., Zhao X., Niu H., Shi Y, Cai Y, Jiang G, & El Feki A., 2009, Superparamagnetic Fe3O4 nanoparticles as catalysts for the catalytic oxidation of phenolic and aniline compounds, Journal of Hazardous Materials 167, pp. 560-566. [2] Muruganandham M ., & Swaminathan M., 2006, TiO2–UV photocatalytic oxidation of reactive Yellow 1 Effect of operational parameters, Journal of Hazardous Materials B135, pp. 78-86. [3] Zhao B., Mele G, Pio I., Li J, Palmisano L & Vasapollo G., 2010, Degradation of 4-nitrohenol (4-NP) using Fe-TiO2 as a heterogeneous photo-Fenton catalyst, Journal of Hazardous Materials 176, pp. 569-574.

101


P.55. Innovative itineraries minimizing hormones to synchronize and induce oestrus and ovulation in goats Ben Othman, H1., Rekik, M2., Lassoued, N3. 1. 3.

Institut National Agronomique de Tunisie, Avenue Charles Nicolle, Tunis Belvèdére 2. Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire, 2041 Sidi Thabet, Ariana Institut National de Recherche Agronomique de Tunisie, Avenue Hédi Karray, Tunis

Abstract Standard protocol (S) to synchronise oestrus and ovulation in goats uses progestagens in association with prostaglandins and gonadotropin. Such protocol has major drawbacks altering ovulation, mobility and viability of sperm and leaves residues in milk. This study aims to develop, for local Tunisian goats, alternative synchronizing protocols during anoestrus and transition to breeding season. In late May, 40 goats were assigned to either the S protocol or to a protocol where oestrus and ovulation were induced by the buck effect in a single injection-progesterone treated-goats and provoking early luteolysis using a prostaglandin 9 days after exposure to bucks (B). Continuous data were analysed using linear models of the SAS software while discrete variables were analysed using χ2 test. During the 72 hours after the treatments ended, 15 and 5 goats expressed oestrus in the S and B protocols (P 0.05), la Fauvette orphée (Z = 1.08, P > 0.05) et le Merle noir (Z = 0.94, P > 0.05). Cependant, la Piegrièche à tête rousse a montré un taux de survie des nids significativement plus élevé dans l'oasis témoin par rapport à l‟oasis polluée (Z = 1.76, P < 0.05). D‟autre part, les résultats de l‟ANOVA montrent, pour toutes les espèces étudiées, une augmentation significative de la performance de reproduction dans l'oasis témoin par rapport à l‟oasis polluée (l‟Agrobate roux: F1, 33 = 5,03, p = 0,0317; le Merle noire: F1, 27 = 6.04, P = 0,0207; la Fauvette orphée: F1, 13 = 13.08, P = 0,0031; la Pie grièche à tête rousse: F1, 17 = 7.20, P = 0,0157). A l‟échelle de l‟oasis polluée, les résultats trouvés à partir des régressions logistiques et du coefficient de corrélation de spearman montrent que la distance au complexe industriel n‟a aucun effet significatif sur les paramètres de reproduction des quatre espèces étudiées. Globalement, ces résultats plaident en faveur de l‟existence d‟un effet négatif de la pollution atmosphérique sur les passereaux nichant dans l‟habitat oasien de la région de Gabès. Toutefois, cet effet semble plus perceptible quand on compare une oasis proche de la source de pollution à une autre située à des dizaines de kilomètres plus loin, que quand on compare des sites situées quelques centaines de mètres autour de la zone industrielle.

References [1] Eeva T., Tanhuanpää S., Råbergh C., Airaksinen S., Nikinmaa M & Lehikoinen E., 2000, Biomarkers and fluctuating asymmetry as indicators of pollution-induced stress in two hole nesting passerines, Funct. Ecol. 14, 235-243. [2] Burger J & Gochfeld M., 1994, Behavioral impairments of lead injected young herring gulls in nature, Fund. Appl. Toxicol. 23, 533-561. [3] Belskii E.A., Lugas‟kova N.V & Karfidova A.A., 2005, Reproductive parameters of adult birds and morphophysiological characteristics of chicks in the pied flycatcher (Ficedula hypoleuca Pall.) in technogenically polluted habitats, Russ. J. Ecol. 36, 329 - 335. [4] Mayfield H.F., 1975. Suggestions for calculating nest success, Wilson Bull. 87, 456-466. [5] SAS Statistical Institute, 1998. SAS/STAT User‟s Guide, Version 8. SAS Statistical Institute, Cary.

180


P.106. Dosage des métaux lourds au niveau des laitances de l’oursin comestible Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816) et l’eau de mer dans la région de Mostaganem (la Salamandre et Sidi Lakhdar). 1 1

Leila Belkhedim 1Karima Boukhalef & 1Saliha Dermeche, 1Zitouni Boutiba

Laboratoire Réseau de Surveillance Environnementale, Département de Biologie Faculté des Sciences Université d’Oran [email protected], [email protected].

ABSTRAT La contribution que nous tentons d‟apporté sur la connaissance de l‟oursin commun Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816) l‟ étude de l‟évolution au cours d‟une année (novembre 2010 à octobre 2011) de la contamination métallique au niveau des laitances par le cadmium (cd), le fer (fe), le cuivre (cu), et le zinc (zn) , vivant dans deux biotopes différents : l‟un rocheux et photophile (La Salamandre), et l‟autre riche en algues photophiles et présence de Posidonie (Sidi Lakhdar)., et de l‟eau de mer provenant des deux sites d‟étude, déterminés par Spectrophotométrie d‟Absorption Atomique à Flamme. Tous les polluants recherchés sont présents avec des concentrations très hétérogènes et que cette espèce marine accumule relativement d‟importantes quantités de ces métaux toxiques en proportion avec la biodisponibilité du polluant dans le milieu environnant. Mots clés : Paracentrotus lividus, métallique.

littoral occidental, La Salamandre, Sidi Lakhdar, pollution

1Introduction L‟eau est un vecteur majeur des contaminants anthropiques et par conséquent les écosystèmes aquatiques sont particulièrement vulnérables. Les risques occasionnés par un polluant sur un écosystème revient à étudier d‟une part, l‟exposition à laquelle il est soumis (niveaux de concentrations) et d‟autre part, le danger de la substance par rapport aux organismes qui y évoluent et par voie de conséquence sur la santé publique (Setter, 1993 ; Meyer, 2003). Parmi ces organismes marins P. lividus est un élément fondamental des écosystèmes littoraux (Fernandez, 1996) ; modèle très utilisé pour la recherche [1]. L‟objectif de notre travail de recherche est une quantification du niveau de contamination métallique au niveau des laitances de P .lividus et de l‟eau de mer pour évaluer la qualité du milieu marin.

2 Methodology La collecte de 336 oursins effectuée de Novembre 2009 à Octobre 2010 à une profondeur de 3 m de deux sites de position géographique et de structure différentes, l‟un se situe à la Salamandre (de latitude (35° 54‟ 37‟‟.38°N) et de longitude (0° 03‟ 14‟‟. 78‟°E) a substrat de nature rocheuse et photophiles, et l‟autre est Sidi Lakhdar (latitude est (36°12‟40‟‟63°N) et de longitude (0° 23‟20‟‟78°E) riche en algues photophiles et présence de la phanérogame Posidonia oceanica [1].

3 Main Results 14 individus ont servi à la quantification de la pollution métallique (sur les gonades mâles et femelles) au niveau des deux sites. Pour le traitement statistique, le test kh2 à été pris en considération, pour le traitement de la contamination métallique [1, 2, 3].

181


Tableau 1 : Moyenne des métaux lourds (± écart type) (ppm PF) au niveau des gonades mâles et femelle de l‟oursin commun P. lividus de la Salamandre. (male) Automne Hiver Printemps Eté (femelle) Automne Hiver Printemps Eté

Cu 0,035 (0,006) 0,031 (0,01) 0,014 (0,006) 0,016 (0,003) Cu

Var 0,0000 4 0,0001

0,04 (0,0004 0,026 (0,005) 0,02 (0,004) 0,006 (0,002)

1X10-6

3X10-4 7X10-5 Var

2X10-4 2X10-4 2X10-5

Cd 0,008 (0,002) 0,008 (0,001) 0,005 (0,003) 0,0087 (0,0007) Cd

Var 5X10-5

0,0138 (0,001) 0,007 (0,005) 0,01 (0,0004) 0,007 (0,002)

1X10-5

1X10-5 1X10-4 5X10-6 Var

2X10-4 1X10-6 4X10-5

Fe 1,475 (0,33) 1,398 (0,132) 1,283 (0,60) 1,586 (0,063) Fe

Var 0,11

0,704 (0,132) 0,59 (0,24) 1,23 (0,77) 1,19 (0,06)

0,02

0,02 0,366 0,004 Var

0,06 0,57 0,004

Zn 0,682 (0,08) 0,202 (0,1) 0,286 (0,155) 0,154 (0,02) Zn

Var 0,006

0,208 (0,009) 0,321 (0,004) 0,204 (0,03) 0,12 (0,04)

0,00004

0,008 0,024 0,0003 Var

1X10-4 8X10-3 0,002

Tableau 2 : Moyenne des métaux lourds (± écart type) (ppm PF) au niveau des gonades mâles et femelle de l‟oursin commun P. lividus de Sidi Lhakdar. male

Cu

Var

Cd

Var

Fe

Var

Zn

Var

Automne

0,04 0,0004 0,026 (0,005) 0,02 (0,004) 0,006 (0,002) Cu

1X10-6

0,0138 (0,001) 0,007 (0,005) 0,01 (0,0004) 0,007 (0,002) Cd

1X10-5

0,704 (0,132) 0,59 (0,24)

0,02

0,00004

1,23

0,57

0,208 (0,009) 0,321 (0,004) 0,204 (0,03) 0,12 (0,04) Zn

0,04 (0,005) 0,04 (0,01) 0,03 (0,02) 0,006 0,0004)

2X10-4

0,006 (0,003) 0,002 (0,0005) 0,002 (0,0002) 0,005 (0,001)

9X10-5

1,02 (0,73) 1,15 (0,5) 1,11 (0,35) 1,25 (0,5)

0,53

Hiver Printemps Eté femelle Automne Hiver Printemps Eté

2X10-4 2X10-4 2X10-5 Var

1X10-4 0,0004 3X10-6

2X10-4 1X10-6 4X10-5 Var

3X10-6 6X10-7 1X10-5

(0,77) 1,19 (0,06) Fe 0,97 (0,15) 0,78 (0,125) 0,98 (0,37) 1,07 (0,3)

0,06

0,004 Var 0,02 0,015 0,14 0,07

1X10-4 8X10-3 0,002 Var

0,24 0,12 0,21

Référence : [1] Dermeche S ; 2010, Indices physiologiques, métaux lourds et bioessais chez l‟oursin commun Paracentrotus lividus (Lmck ,1816) de la côte oranaise (Algérie Ouest). Doctora en pollution marin. Uni Oran. p6-23-38. [ 2] Semroud, R 1993 , Contribution à la connaissance de l‟écosystème a Posidonia oceanica (L.) Delile dans la région d‟Alger (Algérie) : étude de quelques compartiments. These Doct.: U.S.T.H.B- Alger. 219p [3] Soualili, D.L., 2008, Les populations naturelles d‟oursins : un outil évaluateur de l‟état desanté de la d‟Alger.Thèse.Doct.Océan.Univ.U.S.T.H.B. pp 147+annexes.

182


P. 107. Phosphorus removal kinetics by bacteria isolated from a sludge system 1

Leyla Benammar, 2Mokhtar Hamames, 3Messaoud Benounis, & 4Ammar Ayachi

1

Department of Natural Sciences and Life, University of Abbés Laghrour, Khenchela, 40004, Algéria 2 Department of Natural Sciences and Life, University of Abbés Laghrour, Khenchela, 40004, Algéria 3 Faculty of Science and Technologie, Université Abbès Laghrour, Khenchela, 40004, Algéria 4 Institute for Animal Science and Agronomy, Department of Animal Science, Université Hadj Lakhder, Batna, 05000, Algéria.

Abstract This study comes within the framework of a PNR project for the development of new sensors applied to the control and analysis of chemical pollutants in water, allowed to evaluate kinetics of biological removal of phosphate by a mixed culture of activated sludge taken from the wastewater treatment plant in the city of Khenchela (Algeria), as well as the isolation and identification of dominant strains involved in the accumulation of phosphate. We are also interested in studying and comparing the ability of different isolates strains to remove phosphate. Keywords: Phosphate, wastewater, polyphosphate accumulation bacteria, activated sludge, batch culture.

1 Introduction Phosphorus is one of the major components of all living cells, however, its presence in ecosystems at high concentrations, affects the quality of water resources and can cause many problems; therefore a control of its quantity in effluent release has become an important key to improving the quality of these ecosystems. It is in this context that the biological phosphorus removal intervenes to remedy this problem.

2 Methodology Evaluation of phosphate removal is achieved by the determination of phosphate by colorimetric method with ascorbic acid. The isolation of dominant strains is performed on a minimal medium agar. Furthermore, the identification of bacterial strains was performed using the system API-20 NEbioMérieux.

3 Main Results This work shows the ability of the microbiota of activated sludge to remove phosphates, nearly 92.87% of the initial concentration of phosphate is removed after 80 hours, with an average speed of accumulation of 0,215 mg.L-1.h-1 .We also find that the rate of phosphate removal by mixed culture is proportional to the initial concentration of carbon source (Fig. 1). The study of the influence of different carbon sources on biological phosphorus removal by mixed culture shows that the different carbon sources used to enrich the synthetic medium greatly influenced the growth and efficiency the phosphate removal (Fig.2, 3, 4). Indeed the four carbon sources used (acetate, glucose, lactose and lactate) allowed optimal growth of all mixed cultures tested. The largest growth is obtained by glucose, followed by acetate, then lactose, and finally lactate presented the lowest absorbance (D.O.).

183

19, 20, 21 et 22 décembre 2012 Hôtel EL Mouradi Douz - Tunisie On the rate of phosphate removal, among all carbon sources used acetate gave the best performance of phosphate removal with a rate of 92.87% followed by lactate 78.51%, and then glucose 71.22%, and finally lactose with a rate of 61.05%. According to our results, acetate and lactate allowed a good phosphate removal compared to other carbon sources used, demonstrating that the volatile fatty acids with short chain substrates are most favorable for biological phosphorus removal. Among all the carbon sources used, acetate only allowed to have a phosphate concentration after treatment of 0.13 mg L-1 concentrations relatively lower than 1 mg L-1. This reflects a satisfactory treatment since the phosphate concentration is known polluting beyond 1 mg.L-1. The identification of microbial groups involved in the process of biological phosphorus removal reveals the presence of eight bacterial strains able to accumulate phosphate as polyphosphates stored in volutines located in their cytoplasm. It is also proved that higher rate of phosphate removal were obtained by strains belonging to the Proteobacteria class.

Fig. 1. Phosphate concentration and bacterial growth with a mixed culture of activated sludge

Fig. 2. Influence of lactate on the elimination of phosphate and on growth

Fig.3. Influence of lactose on the elimination of phosphate and on growth

Fig.4. Influence of lactose on the elimination of phosphate and on growth

184


P.108. Stress oxydatif, histopthologie et apoptose induits par l’endosulfan chez la ratte gestante Leila Bouhafs1,, Mesbah Lahouel1, Jean-Marie Exbrayat2, Khemais Benrhouma3 1

Laboratoire de Toxicologie Moléculaire Jijel, Université de Jijel, Algérie Laboratoire de Biologie, Faculté des Sciences, Université catholique Lyon, France 3 Laboratoire de Physiologie intégrée, Faculté des Sciences de Bizerte, Tunisie

2

Résumé L‟endosulfan est encore le pesticide le plus largement utilisé dans le contrôle des insectes dans de nombreux régions du monde, y compris l‟Algérie, malgré qu‟il est actuellement interdit ou sévèrement limité en usage dans certains pays. L‟endosulfan est un important agent hépatotoxique qui génère des radicaux libres de l‟oxygène dans le foie, cette étude s‟intéresse à l‟évaluation des dommages hépatiques induit chez la ratte gestante Wistar albinos à la suite d‟une exposition subaigüe à l‟endosulfan. L‟insecticide a été administré par gavage à raison de 4mg /Kg durant 19 jours, le traitement a révélé en comparaison avec le lot témoin , une augmentation significative des transaminases( ASAT et ALAT) ;une élévation significative(p Butanol fraction> dichloromethane fraction > Ethanolic extract However, Ethyl Acetate fraction exhibited no effective inhibitory action against α-amylase. Table 1: Total phenolic content, total flavonoid content and -amylase inhibition assay of Zygophyllum Album extracts

Sample

TPC (mg/g)

TFC(mg/g)

-amylase inhibition IC50 (g/ml)

Hexane extract

78.02

21.80

200.48

Dichloro extract

392.50

44

158.20

Ethyl acetate extract

394.28

47.56

_

Butanol extract

403.46

45.80

165.50

Ethanol extract

391.50

40.98

144.08

Acarbose

60.00

References : [1] Henquin C., Debuyser A., Drews G., 1992, T.D. Plant Regulation of K+ permeability and membrane potential in insulin-secretory cells, in : P.R. Flatt (Ed.) Nutrient Regulation of insulin secretion, Porland, London. [2] Gholamhoseiniana A., Fallaha H., Sharififar F. : Inhibitory effect of methanol extract of Rosa damascena Mill. flowers on α-glucosidase activity and postprandial hyperglycemia in normal and diabetic rats. Phytomedicine 2009, 16: 935-41. [3]. Leila Z., Eliandra S., Luisa H.C., Anildo C.J., Moacir G.P., Bruno S., Fátima R.S. : Effect of crude extract and fractions from Vitex megapotamica leaves on hyperglycemia in alloxan-diabetic rats. Journal of Ethnopharmacology 2007, 109: 151-155. [4] Chen H.Y., Lin Y.C., Hsieh C.L. : Evaluation of antioxidant activity of aqueous extract of some selected nutraceutical herbs. Food Chem. 2007, 104 (4): 1418-1424. [5] Djeridane A., Yousﬁ M., Nadjemi B., Boutassouna D., Stocker P., Vidal N. : Antioxidant activity of some Algerian medicinal plants extracts containing phenolic compounds. Food Chem 2006, 97: 654-660

236


P.145A. Evaluation de la contamination par les aflatoxines de certains fruits secs:(Sorgho, Pistaches, Amandes et Arachides) Fatima Oukerro-Haouari, JihèneKhouja& Mustapha Haouari Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis

Résumé Dans ce travail, nous avons évalué la fréquence de contamination des échantillons de fruits secs par les différentes aflatoxines. La purification des aflatoxines est faite sur colonnes d‟immuno-affinités et leur quantification est réalisée par HPLC. Nos résultats montrent que 24,2% des échantillons sont contaminés par les différentes aflatoxines. Le sorgho est le plus contaminé (42%), avec une fréquence plus élevée pour la forme moulue (52,6%). Quant aux pistaches, arachides et amandes, Ils ont montré une contamination plus faible avec respectivement 32%, 11,33% et 7,62%. Parmi les quatre types d‟aflatoxines, 60% des échantillons sont contaminés par l‟AFB1 avec des niveaux dépassants la VMR (2 µg/Kg). Ces niveaux de contamination sont détectés dans les différents échantillons, arachides, pistaches, sorgho et d'amandes avec les pourcentages respectifs suivants : 82%, 78%, 50 et 25%. Cette contamination touche les différentes formes de ces fruits secs, cependant, la forme moulue semble la plus contaminée.

1. Introduction La contamination des denrées alimentaires par les moisissures est inévitable. En effet, la présence de moisissures et de leurs mycotoxines dans les aliments est devenue un sujet de préoccupation pour les professionnels de la santé ainsi que pour le commerce mondial. Parmi les mycotoxines qui contaminent les aliments,les aflatoxines (AFB1, AFB2, AFG1 et AFG2) hautement toxiques, cancérogènes et tératogènes[1,2]. Dans ce travail, nous avons estimé important d‟évaluer la fréquence de contamination, par les aflatoxines, de 666 échantillons de fruits secs analysés au le laboratoire central d'analyses et d'essai (LCAE) de Tunis.

2. Méthodologie Les échantillons sont répartis comme suit : 247 échantillons d‟arachides, 214 de sorgho, 105 d‟amandes et 100 de pistaches. Ces échantillons sont présentés au laboratoire pour être analysés sous différentes formes. Après extraction et filtration des échantillons broyés, la purification des aflatoxines se fait sur des colonnes d‟immuno-affinités et leur quantification est réalisée par chromatographie liquide haute performance HPLC.La valeur limite détectable (VLD) par cette technique est 0,1 µg /kg (ppb).

3. Résultats Parmi les 666 échantillons testés, 161 (24,17%)sont contaminés par les différentes aflatoxines (AFs), à un taux qui dépasse la VLD. Les résultats obtenus montrent que le sorgho a la fréquence de contamination par les AFs la plus élevée, avec 42% contre 32 %, 11,33% et 7,62% pour les échantillons de pistaches,d‟arachides et d‟ amandes respectivement Fig1.

.

237


Fig1 : Fréquence de contamination en fonction de la matrice alimentaire Les formes mouluesdu sorgho et des amandes sont les plus contaminés avec une fréquence de 52,6% et 28% respectivementcontre 35% et 2,8%pour les formesgrains. Les taux de contamination des échantillons, des différentes formes d‟arachides (décortiquée, en coque et blanchie), présentent une légère différence avec respectivement 11,7%; 9,7 % et 8,6%. Parmi les quatre types d‟aflatoxines, l‟AFB1 est le principal contaminant de nos échantillons, soit 60% des échantillons contaminés avec des niveaux de contamination en AFB1 qui dépassent largement la valeur maximale réglementée (VMR) par la CE et qui est limitée à 2 µg/Kg pour l‟AFB1. Ces niveaux de contamination élevés par l'AFB1 sont détectés dans plus que 82% d‟échantillons d‟arachides et 78% des pistaches contaminées, comparés à ceux du sorgho et d'amandes ayant des pourcentages respectifs de 50 et 25%.

Conclusion : Les fruits secs testés sont contaminés par les différentes aflatoxines, mais à des fréquences et des teneurs variables.La contamination touche toutes les formes des denrées analysées,néanmoins, celle de la forme moulue est toujours la plus élevée, avec des teneurs dépassant largement la VMR. Ces échantillons représentent un danger réel pour le consommateur. De ce fait, il est essentiel de faire un suivi périodique et systématique de ces denrées et d‟empêcher la mise en vente de ces produits alimentaires très contaminés.

Références [1] Hussein‟s H &Brasel J.M., 2001, toxicity, metabolism and impact of mycotoxins on humans and animals. Toxicology, 167, 101-134. [2] Massey T.E., Stewart R.K., Daniel J.M, & Ling L., 1995, Biochemical and molecular aspects of mammalian susceptibility to aflatoxin B1 carcinogenicity. Proceeding of the Society for Experimental Biology and Medicine, 208, 213-217.

238


P.145B. Etude de l’action protectrice de la sève du palmier dattier (Phoenix dactylifera) le «Legmi», sur la toxicité induite par l’isoniazide «INH», chez le rat Amel Haouari, Yassine M‟rabet& Mustapha Haouari Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis

Résumé La sève du palmier «Legmi»,est riche en molécules à actions anti-oxydantes.Le but de cette étude est de chercher les éventuels bienfaits du « Legmi »chez le rat traité à l‟isoniazide « INH » connu par son hépatotoxicité. Le poids de certains organes et les valeurs plasmatiques des principaux déchets azotéssont déterminés chez trois groupes de 8 rats recevant par gavage durant un mois:(1)100mg d‟INH/kg, (2) l‟INH+ 5ml/kg de «Legmi»ou(3) 5ml/kg d‟eau. Les animaux sont décapités à jeun, le foie, le rein gauche et le quadricepssontprélevés. Les valeurs plasmatiques de la créatinine, de l‟acide urique et de l‟uréesontdéterminées.L‟INH induit chez le rat une baisse dans les poids du foie, du rein et du muscle et un accroissement de la créatinine et de l‟acide urique. Cependant, le« Legmi » entraine une atténuation des ces effets de l‟INH.

1. Introduction La sève du palmier dattier (Phoenixdactylifera L.), communément appelée «Legmi» a une composition très nutritive, caractérisée par une richesse en sucres, en minéraux et molécules à actions antioxydantes. Cependant, l‟isoniazide « INH », médicament antituberculeux, très utilisé en pratique clinique en subaiguë, est responsable de nombreux cas d‟hépato et de neuro-toxicité. Le but de cette étude est de chercher chez le rat les éventuelles actions bénéfiques d‟une consommation régulière de cette sève durant un mois.Dans ce cadre, nous avons étudié le poids frais de certains organeset les valeurs plasmatiques des principaux déchets azotés.

2. Méthodes Nous avons utilisé 3 groupes de 8 rats Wistar recevant par gavage (1) 100mg d‟INH/kg de poidscorporel« I », (2) 100mg d‟INH/kg de poids corporel + 5ml/kg de «Legmi» «IL», (3) 5ml d‟eau /kg de poids corporel« T». Après décapitation des rats à jeun le foie, le rein gauche et le quadriceps sont prélevés et pesés. Le plasma, obtenu à partir du sang total, permet la déterminationdes valeurs de la créatinine, de l‟acide urique et de l‟urée

3. Résultats Le traitement à l‟INH, durant un mois induit chez le rat une baisse dans les poids relatifs frais du foie (-17,8% ; p